Thịt bò thăn áp chảo với ớt bột và các loại hạt tẩm gia vị.

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết sườn áp chảo với ớt bột và các loại hạt tẩm gia vị

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 491, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 40 G., carbohydrate 7 G., sợi 2 G., cholesterol 120 mg, natri 480 mg, đường 1 G.

Thịt thăn bò là một lựa chọn thay thế bít tết giá cả phải chăng với hương vị thịt bò đậm đà, hoàn hảo cho mọi dịp. Một miếng là đủ cho cả gia đình. Miếng bít tết được phết sốt mayonnaise ớt bột hun khói, nướng đến khi vàng nâu, và ăn kèm với các loại hạt tẩm gia vị băm nhỏ. Rắc thêm bạc hà nếu muốn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh sốt mayonnaise
1 thìa cà phê ớt bột hun khói
700 gr thịt bò thăn
1,5 thìa cà phê hạt rau mùi
1,5 thìa cà phê hạt thì là
1/4 chén hạt điều băm nhỏ không muối
1/4 chén hạt dẻ cười sống băm nhỏ
0,5 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
1 muỗng canh hạt mè
1 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ + lá bạc hà nguyên để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, hạt điều, hạt dẻ cười, mè, ớt bột, rau mùi, thì là, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn mayonnaise và bột paprika cho đến khi mịn. Nêm thịt bò với muối và tiêu, sau đó phết đều hỗn hợp mayonnaise và paprika lên. Để yên trong 15 phút.
Trong khi đó, trên một chảo cỡ vừa, đun nóng hạt rau mùi và hạt thì là ở lửa vừa cho đến khi thơm, khoảng 2 phút. Cho vào bát và để nguội. Sau đó, xay nhuyễn trong máy xay gia vị và cho lại vào bát. Rang hạt điều và hạt dẻ cười trong cùng chảo, thỉnh thoảng đảo đều để tránh bị cháy, cho đến khi các loại hạt có màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Cho các loại hạt vào bát đựng gia vị đã xay, thêm ớt bột và khuấy đều. Rang hạt mè trong cùng chảo cho đến khi thơm, khoảng 3 phút. Cho vào hỗn hợp các loại hạt đã tẩm gia vị.

Đặt giá nướng cách thanh nhiệt của lò 15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng.
Đặt khay nướng hoặc tấm nướng dày dưới vỉ nướng của lò và làm nóng trước trong 5 phút. Cẩn thận lấy tấm nướng nóng ra và xịt dầu ăn hoặc thoa một lớp dầu mỏng lên khay. Nhanh chóng cho miếng bít tết vào khay. Nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của miếng bít tết đạt 135°F đến 135°F (55°C đến 57°C) và hỗn hợp mayonnaise và ớt bột chuyển sang màu nâu sẫm và sủi bọt, khoảng 5 đến 7 phút. Lấy miếng bít tết ra khỏi lò và để nghỉ trong 5 phút trước khi thái.
Cắt thịt thành từng lát mỏng theo thớ. Cho bạc hà vào các loại hạt đã tẩm gia vị và rắc hỗn hợp hạt lên miếng bít tết. Cho phần hỗn hợp hạt còn lại vào bát phục vụ. Rắc thêm lá bạc hà lên miếng bít tết nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự