Chaat với khoai lang và khế
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 118, tổng chất béo 0 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 3 G., carbohydrate 27 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 388 mg, đường 7 G.
Lượng calo 118, tổng chất béo 0 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 3 G., carbohydrate 27 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 388 mg, đường 7 G.
Chaat là tên gọi chung cho nhiều món khai vị ở Ấn Độ, và có rất nhiều biến thể. Món chaat khoai lang và khế này là một món salad nhẹ nhàng, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị, kết cấu và tất nhiên là cả vẻ đẹp thị giác với đủ loại nguyên liệu đầy màu sắc, được trang trí bằng những quả khế bắt mắt. Công thức này dành cho một phần ăn nhỏ, vì vậy bạn có thể tăng gấp đôi lượng nguyên liệu nếu muốn phục vụ nhiều người hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 1 cm.
- 1 quả khế, thái lát
- 1-3 quả ớt jalapeño hoặc các loại ớt xanh khác, băm nhỏ (tùy chọn)
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị chaat masala
- 0,5 thìa cà phê bột thì là rang xay (hoặc 1 thìa cà phê hạt thì là rang xay)
- 0,5 thìa cà phê bột ớt
- Chutney với me và/hoặc bạc hà và rau mùi, rau mùi tươi thái nhỏ và hạt lựu, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, quả khế, nước cốt chanh, nước sốt chutney, me
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai lang vào nồi cỡ vừa và đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai lang mềm, khoảng 5 phút. Vớt khoai lang ra và cho vào một cái bát lớn.
- Cho khế, ớt jalapeño, nước cốt chanh, gia vị chaat masala, thìa là, bột ớt và một chút muối vào, khuấy đều. Rưới tương ớt lên trên và trang trí với rau mùi và hạt lựu. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
