Ớt với cà ri gà và sốt sriracha

Số phiếu: 1

Cách làm món cà ri gà cay với sốt Sriracha

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 558, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 33 G., carbohydrate 50 G., sợi 13 G., cholesterol 115 mg, natri 1295 mg, đường 19 G.

Món chili con carne cay nồng (hay đơn giản là chili) mang hương vị Ấn Độ này là một biến tấu mới mẻ của món ăn Tex-Mex kinh điển. Thịt gà xay và đậu gà nghiền được nêm gia vị với ớt jalapeño, các loại gia vị và một lượng lớn sốt Sriracha. Sữa chua tự nhiên mát lạnh và chanh tươi mát cân bằng hoàn hảo hương vị đậm đà của món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Chile

Củ gừng dài 2,5 cm
3 tép tỏi
2 quả ớt jalapeño
1 củ hành tây trắng lớn
Dầu thực vật trung tính
450 g thịt gà băm
1 muỗng canh (một lòng bàn tay đầy) bột ớt
1 muỗng canh bột thì là
1 muỗng canh rau mùi xay
1,5 thìa cà phê garam masala
1–1,5 cốc nước dùng gà
1 lon (400 g) cà chua thái hạt lựu
1 cốc sốt cà chua
3 muỗng canh tương ớt Sriracha
1 lon (425g) đậu gà, để ráo nước
bánh mì tỏi
Bơ tan chảy
2 muỗng canh tương xoài + thêm để dùng kèm.

Phiên

sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua
Hành lá thái mỏng hoặc hẹ băm nhỏ
Ớt jalapeno ngâm giấm, loại nhẹ hoặc cay.
Miếng chanh tươi (tùy chọn)
Khoai tây chiên bắp xanh, tùy chọn
Lá rau mùi (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, đậu gà, cà chua, củ gừng, ớt jalapeno, garam masala, Sốt Sriracha, sốt cà chua, nước sốt chutney, bánh mì naan, gia vị ớt, rau mùi, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Bóc vỏ và bào hoặc băm nhỏ gừng. Bóc vỏ và băm nhỏ hoặc bào nhỏ tỏi. Cắt đôi quả ớt jalapeño, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.
Đun nóng một cái nồi trên lửa vừa, cho đủ dầu để tráng đáy nồi. Cho thịt gà xay vào và chiên, tán nhỏ các cục thịt. Nêm muối và tiêu. Cho gừng, tỏi, tiêu và hành tây vào, nấu trong vài phút. Thêm bột ớt, thì là, rau mùi và garam masala, đảo đều thêm một phút nữa. Cho nước dùng, cà chua, sốt cà chua và tương ớt Sriracha vào. Giảm nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và sánh lại.

Cho đậu gà vào máy xay thực phẩm và xay khoảng 5-7 lần. Sau đó cho đậu gà vào món ớt hầm.
Để dùng bánh naan, làm nóng chảo trên lửa vừa, rắc một ít nước và nướng bánh. Nếu muốn, có thể phết thêm bơ tan chảy.
Thêm gia vị ớt và, nếu dùng, thêm tương xoài. Dùng kèm với sữa chua hoặc kem chua, hành lá hoặc hẹ, ớt jalapeño ngâm và bất kỳ loại topping nào khác.

Thể loại:

công thức / Máy chế biến thực phẩm / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Chim / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Ấn Độ / Rachael Ray / Bữa ăn trong 30 phút

Công thức tương tự