bánh mì kẹp thịt bò nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich

Carne asada là tên gọi món thịt nướng không dầu trong tiếng Mexico. Tên gọi này dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "thịt nướng". Món ăn này thường được chế biến bằng những phần thịt bò rẻ tiền, chẳng hạn như thịt thăn hoặc thịt đùi. Thịt có hương vị đậm đà của thịt bò, nhưng trở nên mềm và mọng nước hơn sau khi được ướp với nước cam, cỏ xạ hương và kinh giới. Thịt được nướng hoặc áp chảo và dùng kèm với bánh mì nướng phết mayonnaise, cùng với cà chua thái lát, bơ thái mỏng và ớt jalapeño ngâm chua cay. Để thêm chút hương vị Mexico vào bữa tối Chủ nhật của bạn, hãy thử những biến thể khác nhau này: Ớt jalapeno nướng, khoai tây nướng với dầu ớt Và bánh taco nhân thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt bò và nước ướp

1 kg thịt bò thăn (thịt sườn) thái mỏng
2 muỗng canh lá thyme tươi, thái nhỏ
1 muỗng canh lá oregano khô vụn
1 cốc nước cam tươi vắt (từ 3 quả cam)
2 muỗng canh dầu thực vật

Bánh mì kẹp

4 bánh mì bolillo, cắt dọc
Sốt mayonnaise
2 quả bơ, thái lát
2 quả cà chua, thái lát tròn
Ớt jalapeno ngâm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh mì kẹp, Quả bơ, cà chua, cỏ xạ hương, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt thịt vào đĩa thủy tinh kích thước 22x32 cm. Nêm muối và tiêu đen cả hai mặt. Trộn đều lá thyme và oregano lên thịt bò. Rưới nước cam lên trên. Ướp thịt trong 30 phút.
Làm nóng vỉ nướng than hoặc vỉ nướng gas, hoặc sử dụng chảo nướng trên bếp ở lửa lớn.

Khi vỉ nướng đã nóng, nướng thịt mỗi mặt khoảng 5 phút, dùng kẹp lật thịt. Lấy thịt ra khỏi vỉ nướng và để nghỉ, đậy kín, trong 10 phút.
Cắt thịt bò thành từng miếng vừa với bánh mì bolillo. Phết 1 muỗng canh sốt mayonnaise vào mặt trong của mỗi miếng bánh. Nêm muối và tiêu. Nướng sơ bánh mì, mặt cắt úp xuống, khoảng 1 phút. Đặt một lát thịt bò vào bên trong bánh. Thêm các lát bơ và cà chua thái mỏng lên trên. Ăn kèm với ớt jalapeño ngâm chua.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Bít tết nướng / Thịt nướng / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / / Ẩm thực Mexico / Marcela Valladolid

Công thức tương tự