Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Loại sốt salsa thơm ngon kiểu Mexico này kết hợp hoàn hảo hương vị khói của cà chua nướng không bóc vỏ với vị cay nhẹ của ớt serrano và hương thơm tươi mát của rau mùi. Nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, hãy cẩn thận đừng xay quá kỹ. Lý tưởng nhất là sốt nên giữ được độ sệt nhất định. Salsa asada rất ngon khi dùng làm nước chấm hoặc ăn kèm với thịt nướng hoặc thịt gà nướng.

Thành phần:

• 4 quả cà chua bi, bỏ hạt.
• 1 quả ớt serrano, bỏ cuống
• 1 củ hành tím nhỏ đã bóc vỏ
• 2,5 muỗng canh nước dùng gà (tự làm hoặc mua sẵn có thêm chút muối)
• Một nắm nhỏ rau mùi tươi.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua mận, ớt serrano, nước sốt salsa, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng chảo gang cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho cà chua nguyên quả, ớt serrano và hành tím vào, xào khô, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 8 phút.
Bước 2
• Cho rau củ và ớt vào máy xay thực phẩm, thêm nước dùng gà và rau mùi. Xay cho đến khi gần nhuyễn mịn nhưng vẫn còn một vài miếng rau củ, hoặc đến độ sánh mong muốn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Dùng ngay hoặc để nước sốt nguội đến nhiệt độ phòng rồi bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Số phiếu: 1