Chili con carne (chế độ ăn keto)

Số phiếu: 5

Cách làm món Chili Con Carne (theo chế độ ăn Keto)

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn Mexico thân thiện với chế độ ăn keto này được làm từ những miếng thịt bò được ninh chậm với cà chua, hành tây, gia vị và ớt cho đến khi thịt mềm và tan chảy trong miệng. Hương vị của món chili con carne (tiếng Tây Ban NhaMón chili thịt này rất cay, độ cay vừa phải và ấm áp, những miếng bí đỏ thêm vào tạo nên vị ngọt tuyệt vời và thấm đẫm nước sốt thịt thơm ngon. Khi ăn, rắc thêm phô mai cheddar bào và rau mùi tươi, rồi rưới thêm kem chua lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt cổ bò không xương, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
1 quả ớt ancho khô
1 quả ớt guajillo khô
3,5 cốc nước dùng bò
3 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 muỗng canh tương cà
1 lon (800 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
0,7 kg bí ngô butternut, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
Kem chua, phô mai cheddar bào và lá rau mùi tươi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bí ngô butternut, cà chua xay nhuyễn, ớt ancho, ớt guajillo, gia vị ớt, rau oregano, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cho ớt ancho và ớt guajillo vào nồi cỡ vừa, đổ nước dùng bò vào và đun sôi trên lửa vừa. Đậy nắp, tắt bếp và để yên cho đến khi ớt mềm, khoảng 15 phút. Bỏ cuống và hạt ớt, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước dùng bò. Xay nhuyễn, sau đó để sang một bên.
Trong khi đó, đun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa. Cho thịt bò, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào, đảo đều một hoặc hai lần cho đến khi thịt bò chín vàng, khoảng 10 phút.

Dùng muỗng thủng vớt thịt bò ra đĩa lót giấy thấm dầu. Cho hành tây vào chảo và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm. Thêm tỏi, bột ớt, thì là và kinh giới vào, xào cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Thêm tương cà chua, cà chua thái hạt lựu, tương ớt xay nhuyễn, thịt bò, 2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa, đậy nắp và thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt bò mềm và dễ dàng tơi ra khi dùng nĩa, khoảng 1 giờ.
Thêm bí đỏ vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Dùng kèm với kem chua, phô mai cheddar và rau mùi.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / các bữa ăn ít tinh bột / Súp / Súp đặc và món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự