Kẹo bơ cứng với các loại hạt, nho khô và quế.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3 muỗng canh

Càng sử dụng nhiều loại hạt khác nhau trong hỗn hợp kẹo bơ cứng này, kết cấu và hương vị của nó sẽ càng thú vị hơn. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng các loại hạt đã được rang muối - điều này sẽ làm tăng thêm hương vị ngọt ngào đậm đà. Đầu tiên, hãy làm caramel hóa đường, không khuấy mà chỉ xoay và lắc chảo để hỗn hợp không bị dính vào thìa. Sau đó, cho bơ, hỗn hợp hạt và nho khô vào, rồi đổ ra khay nướng để cho đông lại. Bẻ kẹo bơ cứng đã hoàn thành thành từng miếng và thưởng thức, hoặc chia vào các túi nhỏ và tặng làm quà. Đồ ngọt tự làm luôn là một niềm vui.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc hỗn hợp các loại hạt rang muối
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê bột quế
1/8 thìa cà phê đinh hương xay
110g bơ, cắt thành từng khối vuông 4cm + thêm một ít để phết khuôn.
1,5 cốc đường
0,5 cốc nho khô nhạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: các loại hạt, quả óc chó, Đậu phộng, hạt điều, chiết xuất vani, quế, hoa cẩm chướng, bơ, đường, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Cho các loại hạt, vani, quế và đinh hương vào một bát. Phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng có thành.
Trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa, đun đường, khuấy liên tục cho đến khi đường bắt đầu tan chảy. Nấu, xoay nhẹ nồi nhưng không khuấy bằng thìa, cho đến khi hầu hết đường tan chảy, khoảng 10 phút. Thêm bơ và tiếp tục nấu, xoay nhẹ nồi, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách đậm và nhiệt kế đo siro đạt 150°C (300°F), khoảng 7 phút nữa. Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho hỗn hợp các loại hạt vào, sau đó cho nho khô vào. Đổ hỗn hợp ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn và làm phẳng mặt trên bằng thìa cao su. Để nguội hoàn toàn, sau đó bẻ kẹo thành từng miếng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kẹo / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự