Salad khoai tây ấm
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Khác với hầu hết các món salad khoai tây khác, phiên bản này được làm mà không dùng mayonnaise. Tốt nhất nên dùng khoai tây chắc để các lát khoai không bị nát khi trộn và trông hấp dẫn. Khoai tây luộc được trộn với nước sốt ấm làm từ hành tím xào trong mỡ thịt xông khói thơm lừng. Một chút giấm và mù tạt tạo thêm vị chua cần thiết. Trước khi dùng, khoai tây được trộn với thịt xông khói giòn, hẹ tươi và thì là, tạo nên hương vị thơm ngon, cay nồng và đậm đà. Dùng kèm với bất kỳ món thịt nào và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg khoai tây vàng, gọt vỏ và cắt thành lát dày 0,5 cm.
- 4 lát thịt xông khói dày, thái nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 củ hành tím lớn, băm nhỏ
- 3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- 1 muỗng canh mù tạt hạt
- 1 thìa cà phê đường
- 0,5 chén hẹ tươi thái nhỏ
- 1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây vàng, hành tím, thịt xông khói, giấm rượu, hẹ, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi lớn, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm 1 thìa cà phê muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi khoai mềm, khoảng 8-10 phút. Vớt khoai ra, để ráo nước và cho vào bát lớn.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo cỡ vừa, đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu. Đổ phần mỡ chảy ra vào một bát nhỏ và lau sạch chảo.
- Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa, thêm dầu ô liu và 2 muỗng canh mỡ bacon đã chiên. Cho hành tím vào và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Khuấy đều 2 muỗng canh giấm và nước, mù tạt và đường. Đun sôi.
- Rưới nước sốt ấm lên khoai tây, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, rồi trộn đều. Thêm 1 muỗng canh giấm còn lại, hẹ, thì là và thịt xông khói; trộn lại lần nữa. Dùng salad khi còn ấm. salad khoai tây Bạn có thể thêm một chút hương vị hun khói.
Thể loại:
Công thức tương tự
