Salad khoai tây ấm với xúc xích
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 234, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi 3 G., cholesterol 22 mg, natri 369 mg, đường 2 G.
Lượng calo 234, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi 3 G., cholesterol 22 mg, natri 369 mg, đường 2 G.
Xúc xích Ba Lan chiên giòn và nước sốt mù tạt ấm nóng mang đến hương vị tuyệt vời cho món salad khoai tây này. Nước sốt ấm giúp khoai tây hấp thụ tối đa hương vị, trong khi cần tây giòn, mọng nước và các loại thảo mộc tươi tạo thêm điểm nhấn hương vị tuyệt vời cho món salad. Hãy sử dụng cả thân và lá. Khoai tây nhỏ không cần gọt vỏ; chỉ cần rửa sạch bằng bàn chải. Lớp vỏ mỏng của chúng sẽ không gây khó chịu, nhưng nó sẽ bổ sung thêm các vi chất dinh dưỡng có lợi cho món salad.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g khoai tây nhỏ, cắt đôi.
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 340 g xúc xích hun khói Ba Lan, cắt thành từng miếng 1 cm.
- 1 củ hành tây đỏ lớn, thái lát dày.
- 1/4 cốc giấm táo
- 2 muỗng canh mù tạt hạt
- 4 cọng cần tây, thái nhỏ, + 0,5 chén lá cần tây
- 0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1/4 chén thì là tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, xúc xích, giấm táo, mù tạt Dijon, cần tây, rau mùi tây, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi lớn, đổ nước ngập khoai; thêm muối. Đun sôi và nấu đến khi khoai mềm, khoảng 8-10 phút. Vớt khoai ra để ráo nước.
- Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho xúc xích vào và xào, đảo đều, cho đến khi chín vàng, khoảng 3-4 phút. Cho hành tây đỏ vào và xào cho đến khi mềm nhưng vẫn còn hơi giòn, khoảng 1-2 phút.
- Giảm nhỏ lửa và cho giấm cùng mù tạt vào. Khuấy đều 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại; nêm 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn.
- Cho khoai tây nóng ra đĩa lớn. Rắc 1 thìa cà phê muối lên khoai tây, cho hỗn hợp xúc xích lên trên và trộn nhẹ nhàng. Thêm cần tây, lá cần tây, rau mùi tây và thì là, rồi trộn đều. Dùng nóng.
Lời khuyên về ẩm thực
Đừng vứt bỏ lá cần tây đã cắt! Chúng có thể được dùng trong các món salad như bất kỳ loại rau xanh nào khác, hoặc trộn với khoai tây, như trong công thức này.
Thể loại:
Công thức tương tự
