Kem sundae vị dâu đen và caramel
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món tráng miệng sang trọng này là sự kết hợp hoàn hảo giữa kem vani, quả mâm xôi mọng nước, hạt hồ đào rang giòn và sốt caramel đậm đà. Để quả mâm xôi hòa quyện hơn vào món tráng miệng, hãy nghiền nhẹ chúng với đường và rượu mùi lý chua đen để có hương vị và mùi thơm rõ rệt hơn. Trong khi ngâm, hãy nhanh chóng làm sốt caramel bằng kem tươi vani, đường và bơ. Khi tất cả các thành phần của món tráng miệng đã sẵn sàng, hãy xếp chúng lần lượt vào một ly cao như kiểu parfait, phủ kem tươi lên trên và dùng ngay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Quả mâm xôi
- 4 cốc quả mâm xôi
- 1/4 cốc đường
- 1/4 muỗng canh. rượu mùi crème de cassis
Sốt caramel
- 1 cốc kem tươi
- Nửa quả vani, cắt đôi theo chiều dọc, lấy hạt ra.
- 1,5 cốc đường
- 1 muỗng canh bơ không muối đã ướp lạnh
- Một nhúm muối
Chủ nhật
- 1 lít kem vani
- 1 cốc quả hồ đào, rang và thái nhỏ.
- kem tươi đánh bông
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả mâm xôi, rượu mùi nho khô, kem sữa chua, kem vani, quả hồ đào
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị quả mâm xôiCho quả mâm xôi, đường và rượu mùi vào một cái bát. Để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút, sau đó nghiền nát bằng nĩa.
- Chuẩn bị sốt caramelTrong khi đó, cho kem tươi và hạt vani vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa. Nhấc nồi ra khỏi bếp.
- Trong một nồi cỡ vừa không phản ứng, cho đường với 1/2 cốc nước vào, đun trên lửa lớn. Đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu sẫm, khoảng 10-12 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và từ từ cho kem vani vào, khuấy đều liên tục bằng thìa gỗ (kem sẽ bắn tung tóe). Đun lại trên bếp cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhấc nồi ra khỏi bếp, bỏ vỏ vani, rồi cho bơ và muối vào, khuấy đều.
- Với mỗi phần sundae, múc một muỗng kem vào ly parfait và rưới sốt caramel lên trên. Thêm quả mâm xôi và rắc hạt hồ đào. Lặp lại các lớp thêm hai lần nữa và phủ kem tươi lên trên cùng.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
