Kem dứa

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Thay vì kem truyền thống, món sundae này được làm từ kem phô mai mascarpone, đánh bông với kem tươi và đường. Những miếng dứa được nướng cho đến khi giòn, sau đó được đặt lên những lát bánh bông lan nướng. Ăn kèm với một chút kem phô mai phủ lên trên, rưới thêm sốt sô cô la ấm và rắc các loại hạt rang. Công thức cũng bao gồm hướng dẫn chi tiết cách làm sốt sô cô la trong lò vi sóng. Bạn có thể sử dụng nó trong bất kỳ món tráng miệng nào khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ, hoặc sô cô la viên
110 g bơ, thái lát mỏng
3/4 cốc bột ca cao
1 và 3/4 cốc + 2 muỗng canh đường
1 muỗng canh + 2 muỗng canh kem ít béo
1 cốc phô mai mascarpone, để ở nhiệt độ phòng
1 bánh bông lan mua sẵn, cắt thành 6-8 lát dày.
2 thìa cà phê dầu thực vật
1 quả dứa tươi, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành miếng.
Dừa nướng và/hoặc đậu phộng, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, ca cao, bánh cupcake, phô mai mascarpone, vụn dừa, kem, Quả dứa

Nấu món ăn theo công thức:

Cho sô cô la và bơ vào bát dùng được trong lò vi sóng. Quay ở mức công suất 50% trong 2 phút; khuấy đều, sau đó quay tiếp mỗi lần 30 giây cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Cho bột ca cao và 1 3/4 cốc đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho hỗn hợp vào lò vi sóng, quay ở công suất tối đa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đừng lo lắng nếu hỗn hợp trông hơi lợn cợn; tiếp tục đun nóng và khuấy cho đến khi mịn. Thêm 1 cốc kem tươi và quay ở công suất tối đa thêm 2 phút nữa. Đổ vào bình giữ nhiệt để giữ ấm sốt sô cô la.

Khuấy đều 2 muỗng canh kem tươi và 2 muỗng canh đường còn lại vào hỗn hợp mascarpone trong một tô, đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Phết nhẹ dầu ăn lên các lát bánh và nướng mỗi mặt khoảng 1-2 phút. Phết nhẹ dầu ăn lên dứa và nướng cho đến khi cháy xém, khoảng 1 phút mỗi mặt.
Xếp các miếng dứa lên mỗi lát bánh, phủ một lớp kem mascarpone lên trên, rồi rưới sốt sô cô la ấm. Rắc thêm dừa bào và/hoặc các loại hạt nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Duff Goldman

Bộ sưu tập công thức nấu ăn