Kem ốc quế

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 7 G., carbohydrate 55 G., sợi 2 G., cholesterol 72 mg, natri 141 mg, đường 16 G.

Món kem sundae khổng lồ hình bánh này đủ cho cả một đám đông. Lớp vỏ bánh được làm từ vụn bánh quế và sốt kem sô cô la đông đặc giúp giữ mọi thứ lại với nhau, vì vậy bạn thậm chí không cần phải nướng vỏ bánh. Phủ lên trên một lớp kem dày và thêm tất cả các loại topping sundae phổ biến: kem tươi, caramel, sô cô la, các loại hạt, cốm màu sắc và anh đào ngâm rượu. Trông thật tươi sáng và ngon miệng, như mùa hè vậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

11 ốc quế cỡ vừa
1 chai (200 gr.) sốt sô cô la dùng cho các món tráng miệng lạnh
1,5 lít kem dâu tây đã làm mềm
1 cốc kem tươi
3 muỗng canh đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 muỗng canh sốt carameltan chảy
1 muỗng canh dày sốt sô cô latan chảy
2 muỗng canh đậu phộng băm nhỏ
1 muỗng canh cốm rắc nhiều màu
9 quả anh đào ngâm rượu, để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem dâu tây, sốt sô cô la, cuộn bánh xốp

Nấu món ăn theo công thức:

Cho 10 ốc quế vào một túi zip lớn. Nghiền nát thành từng mảnh khoảng 1 cm. Để riêng 2/3 cốc vụn ốc quế để trang trí. Cho phần vụn ốc quế còn lại vào một bát lớn. Thêm 1 cốc sốt sô cô la đông đặc và trộn đều. Cho vào khuôn bánh đường kính 9 inch và ấn xuống tạo thành lớp vỏ bánh. Cho vào ngăn đá khoảng 20 phút.
Dùng thìa múc kem đã làm mềm lên trên đế bánh và dàn đều, cố gắng làm cho mặt trên càng mịn càng tốt. Xếp phần vụn bánh ốc quế còn lại (khoảng 2/3 cốc) xung quanh mép bánh để tạo thành viền. Cho vào tủ đông cho đến khi kem đông lại, khoảng 30 phút.

Trong khi đó, trong một tô kim loại lớn đã được làm lạnh, đánh bông kem tươi với đường và vani cho đến khi tạo thành những chóp kem vừa phải. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Trước khi dùng, phết 1/3 cốc sốt sô cô la đông đặc lên kem. Phủ kem tươi lên trên. Rưới sốt caramel và sốt sô cô la. Trang trí với đậu phộng, cốm rắc và một quả anh đào. Đặt phần ốc quế còn lại vào giữa bánh và dùng.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Sinh nhật / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh kem / Kem, sorbet / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm /

Bộ sưu tập công thức nấu ăn