Bánh mì kẹp thịt heo xé kiểu Cuba nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 3

Cách làm bánh mì kẹp thịt heo xé kiểu Cuba bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 8 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Khi chọn thịt lợn để làm bánh mì kẹp, hãy chọn thịt vai lợn. Món này cần thời gian hầm lâu, nhưng thịt sẽ rất mềm và đậm đà. Trước khi nấu, thịt vai được ướp với hỗn hợp gia vị đặc trưng của ẩm thực Mỹ Latinh, tạo nên hương vị tuyệt vời. Bạn có thể để thịt trong nồi nấu chậm qua đêm, và sáng hôm sau thịt sẽ mềm tan trong miệng – nền tảng hoàn hảo cho những chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt. Kết hợp thịt lợn xé nhỏ, đậm đà hương vị với những lát giăm bông mỏng, phô mai Thụy Sĩ, dưa chua và hành tây đỏ. Bạn sẽ có một chiếc bánh mì kẹp Cuba ngon ngọt và no bụng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt lợn

1,3 - 1,5 kg thịt vai lợn không xương, bỏ da.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 thìa cà phê bột thì là
2 thìa cà phê lá oregano khô
1/4 thìa cà phê ớt bột
3-4 tép tỏi, đập dập
Nước cốt của 1 quả chanh
Nước ép từ 1 quả cam nhỏ

Bánh mì kẹp

1 bánh mì dài 60 cm hoặc 2 bánh mì mềm kiểu Ý, dài 30 cm.
Mù tạt, dùng kèm.
220 g giăm bông phủ mật ong, thái mỏng
220 g phô mai Thụy Sĩ, cắt lát dày
1 cốc dưa chuột muối chua, thái lát tròn.
1 củ hành tây đỏ, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: vai heo, thịt lợn, bánh mì kẹp, Phô mai Thụy Sĩ, giăm bông, dưa chuột muối chua, Nước cam, nước cốt chanh, ớt bột, rau oregano, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị thịt lợnTrong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu đen, thì là, kinh giới ngọt, ớt bột, tỏi, nước cốt chanh và nước cốt cam. Dùng dao nhỏ đâm khắp miếng thịt lợn và xoa đều hỗn hợp gia vị lên. Cho thịt lợn vào nồi nấu chậm dung tích 6-7 lít và đổ phần nước thịt trong bát vào. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, khoảng 8 tiếng.
Cho thịt lợn ra bát và để nguội một chút. Dùng hai cái nĩa xé thịt lợn thành từng miếng lớn, sau đó cho lại vào nồi nấu chậm để hâm nóng.

Cắt đôi bánh mì theo chiều ngang và phết mù tạt lên cả hai mặt. Xếp lần lượt giăm bông, phô mai, sườn heo, dưa chua và hành tây rồi cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Hoặc bắt đầu ăn từ hai đầu đối diện: ai ăn đến giữa trước thì ăn trước!

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Ẩm thực Cuba / Jeff Mauro

Công thức tương tự