Thời gian: 6 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh mì kẹp kiểu Cuba nấu bằng nồi nấu chậm - Công thức từng bước.

Thành phần:

• 1,4 - 1,6 kg thịt vai lợn không xương
• 1 bánh mì kẹp dài 61 cm.
• 450 g giăm bông mật ong thái mỏng
• 450 g phô mai Thụy Sĩ thái lát dày
• 2 cốc dưa chuột muối thái lát
• Mù tạt
• 2 củ hành tây đỏ, thái mỏng thành nửa vòng tròn.
• 3-4 tép tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh muối hạt
• 2 thìa cà phê bột thì là
• 2 thìa cà phê lá oregano khô
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1/4 thìa cà phê ớt đỏ nghiền
• Nước cốt của 1 quả chanh (2 muỗng canh)
• Nước ép từ 1 quả cam (2 muỗng canh)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn, bánh mì kẹp, Phô mai Gruyere, giăm bông, dưa chuột muối chua, hành tây, tỏi, ớt bột, thì là, rau oregano, Nước cam, nước cốt chanh, mù tạt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ăn, muối, thì là, kinh giới ngọt, tiêu đen, ớt bột, tỏi, nước cốt chanh và nước cốt cam. Dùng dao khía nhẹ miếng thịt lợn và xoa đều hỗn hợp dầu lên khắp miếng thịt. Cho thịt lợn vào nồi nấu chậm và đổ phần nước thịt còn lại trong bát lên trên. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, khoảng 6 tiếng, trở mặt thịt một lần ở giữa thời gian nấu.
Bước 2
• Lấy thịt lợn ra khỏi nồi nấu chậm và để nguội một chút. Dùng hai cái nĩa xé nhỏ thịt. Giữ ấm thịt trong nồi nấu chậm bằng cách ngâm thịt vào phần nước sốt còn lại.
  
  Cắt bánh mì làm đôi theo chiều dọc và phết mù tạt lên cả hai mặt. Cho phô mai, giăm bông, thịt lợn thái lát và dưa chua lên trên. Đặt một củ hành tây lên một nửa bánh và cắt thành từng phần. Hoặc bắt đầu ăn từ hai đầu đối diện: ai ăn đến giữa trước thì người đó thắng.

Số phiếu: 4