Vỏ khoai tây chiên với phô mai

Số phiếu: 1

Cách làm món vỏ khoai tây chiên giòn với phô mai

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Bất cứ ai yêu thích lớp vỏ giòn tan của khoai tây nướng đều sẽ thích món khai vị này, vì chính lớp vỏ giòn bên ngoài được sử dụng trong quá trình chế biến. Hãy để dành phần thịt bên trong cho lần khác. Những vỏ khoai tây này cũng sẽ được yêu thích không kém khi được nhồi đầy phô mai tan chảy và thịt xông khói chiên giòn. Dùng nóng, trước khi phô mai đông lại, với một chút kem chua và hành lá. Ngon nhất khi dùng kèm với một ly bia lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 kg khoai tây đỏ (khoảng 12 củ cỡ trung bình)
2 muỗng canh dầu ô liu
8 lát thịt xông khói
2 muỗng canh bơ mặn, đun chảy
2,5 cốc (khoảng 280 g) phô mai cheddar bào vụn
0,5 cốc kem chua
0,5 chén hành lá thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, thịt xông khói, bơ, phô mai cheddar, kem chua, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Rửa sạch khoai tây và dùng nĩa chọc thủng. Xoa dầu ô liu lên khoai tây và đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi khoai mềm, khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Lấy khoai tây ra khỏi lò và cắt đôi theo chiều dọc. Để nguội khoảng 15 phút. Trong lúc đó, bật lò nướng ở chế độ nướng trên (broil).
Trong khi lò nướng đang được làm nóng, dùng kéo nhà bếp cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ. Chiên trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa và để sang một bên.

Khi khoai tây nguội bớt, múc phần ruột ra và để riêng để dùng cho món khác. Phết bơ tan chảy vào bên trong vỏ khoai tây và rắc muối, tiêu đen. Đặt lên khay nướng và nướng cho đến khi vỏ bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 2-3 phút. Lật vỏ khoai tây lại và nướng thêm 2-3 phút nữa.
Lấy khay nướng ra khỏi lò và cho phô mai cùng thịt xông khói vào từng vỏ khoai tây. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 3-5 phút. Sau đó, chuyển ra đĩa và rưới một ít kem chua lên mỗi phần ăn, rắc thêm hành lá thái nhỏ.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / món khai vị rau củ / Các món ăn từ khoai tây / Món khai vị khoai tây / Trisha Yearwood

Công thức tương tự