Vỏ khoai lang

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 140, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 4 G., carbohydrate 15 G., sợi 3 G., cholesterol 5 mg, natri 140 mg, đường 3 G.

Trong phiên bản lành mạnh này của món khoai tây nướng vỏ kiểu cổ điển, bạn sẽ thích sự kết hợp giữa khoai lang và sốt salsa xanh chua ngọt, cũng như lớp vỏ giòn tan thơm ngon. Vỏ khoai lang được nướng với hỗn hợp phô mai mozzarella-Parmesan và dùng nóng. Bạn có thể nướng cả củ khoai lang vào tối hôm trước và chuẩn bị món khai vị ngay trước khi dùng. Phần thịt khoai lang còn lại, được lấy ra từ vỏ, có thể dùng để làm khoai tây nghiền ngon tuyệt. Đặt vỏ khoai lang nướng ở giữa bàn, cùng với các bát sốt salsa, khoai tây chiên đậu đen và lát bơ gần đó, để khách có thể tự chọn món khai vị theo ý thích.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 củ khoai lang cỡ trung bình (khoảng 1,1 kg)
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 cốc phô mai mozzarella ít béo, bào vụn
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 củ hành lá, thái mỏng
0,5 cốc sốt salsa xanh
Nửa quả bơ, cắt thành miếng nhỏ.
1 muỗng canh khoai tây chiên bí ngôbị phân mảnh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, nước sốt salsa, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C (350°F). Xếp khoai lang lên khay nướng có thành và nướng cho đến khi mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 40 đến 50 phút. Để nguội hoàn toàn. Có thể nướng khoai lang từ tối hôm trước. Cắt mỗi củ khoai làm đôi theo chiều dọc và múc bỏ phần ruột, chỉ để lại lớp vỏ dày khoảng 0,5 cm (1/4 inch). Để riêng phần ruột khoai để nghiền.
Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Đặt giá nướng lên khay nướng có thành. Xếp vỏ khoai tây, mặt vỏ hướng lên trên, lên giá nướng và phết 2 muỗng canh dầu ô liu. Nướng cho đến khi vỏ khoai tây vàng nâu, khoảng 20-30 phút. Để nguội hoàn toàn, sau đó cắt đôi mỗi nửa củ khoai tây theo chiều ngang.

Đặt vỏ khoai lang úp mặt vỏ xuống vỉ nướng và rắc phô mai mozzarella, Parmesan và hành lá lên mỗi miếng. Nướng cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy, khoảng 8-10 phút. Lấy vỏ khoai lang ra khỏi lò và rưới phần dầu ô liu còn lại (1 muỗng canh) lên trên. Phết một ít dầu lên trên. sốt salsa xanh và bơ. Rắc thêm vụn khoai tây chiên lên trên.

Thể loại: