Vỏ khoai tây nhồi bông cải xanh, phô mai cheddar và kem bơ.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 180, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 3.5 G., protein 8 G., carbohydrate 15 G., sợi 3 G., cholesterol 20 mg, natri 380 mg, đường - G.

Khoai tây nướng nhồi nhân là món khai vị phổ biến của Mỹ, rất thích hợp dùng kèm với một ly bia hoặc trong những dịp trang trọng. Để làm món này, bạn chỉ cần vỏ khoai tây luộc rồi nướng thành hình chiếc thuyền. Phần thịt khoai tây có thể dùng trong các món khác. Hãy nhồi vào những vỏ khoai tây này phần nhân ngon và bổ dưỡng gồm bông cải xanh hấp, phô mai cheddar bào và hỗn hợp kem chua bơ. Thêm những lát thịt xông khói Canada chiên giòn lên trên. Loại thịt này ít mỡ hơn thịt xông khói thông thường và tạo thêm hương vị đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Vỏ khoai tây

8 củ khoai tây nhỏ (khoảng 1,3 kg tổng cộng), rửa sạch và để ráo.
4 thìa cà phê dầu hạt cải
1/4 thìa cà phê muối
220 g bông cải xanh, thái nhỏ (khoảng 4 chén)
3 lát thịt xông khói Canada (thịt nạc từ phần thăn của con lợn), cắt thành khối nhỏ (khoảng 90 g)
3/4 chén phô mai cheddar bào vụn (khoảng 90 g)

Kem bơ

2 củ hành lá, thái mỏng, giữ lại phần lá xanh.
1 quả bơ cỡ vừa
2 muỗng canh kem chua ít béo
2 muỗng canh nước cốt chanh
1/4 chén lá rau mùi
1 tép tỏi
1/4 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, bông cải xanh bắp cải, thịt ức lợn xông khói, phô mai cheddar, hành lá, Quả bơ, kem chua, chanh xanh, rau mùi, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Dùng nĩa chọc vài lỗ trên khoai tây rồi bọc chúng trong khăn giấy. Cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 13-15 phút, cho đến khi khoai mềm. Lấy ra khỏi lò vi sóng và để nguội cho đến khi có thể cầm được. Cắt khoai tây làm đôi theo chiều dọc. Dùng thìa múc hết phần thịt khoai ra, chỉ để lại phần vỏ dày khoảng 0,3 cm. Sử dụng phần khoai tây đã múc vỏ trong các món ăn khác.

Phết dầu ô liu cả bên trong lẫn bên ngoài củ khoai tây và nêm muối. Đặt khoai tây úp mặt vỏ xuống khay nướng và nướng cho đến khi vỏ giòn và các cạnh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân. Hấp bông cải xanh cho đến khi chín tới nhưng vẫn giòn, khoảng 3 đến 4 phút. Chắt bỏ phần nước thừa. Xịt dầu ăn vào chảo chống dính và đun nóng ở lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và chiên, đảo thường xuyên, cho đến khi giòn, khoảng 3 đến 4 phút. Để riêng ra.
Để chuẩn bị kem Cho phần trắng của hành tây, bơ, kem chua, nước cốt chanh, rau mùi, tỏi và muối vào máy xay thực phẩm nhỏ và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 30 giây.
Trộn bông cải xanh với phô mai và chia đều vào các miếng khoai tây đã được khoét rỗng. Giảm nhiệt độ lò xuống 200°C (400°F) và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút. Cho 1 muỗng canh kem bơ lên trên phần nhân bông cải xanh, sau đó rắc hành lá và 1 muỗng cà phê thịt xông khói giòn lên mỗi phần ăn.

Thể loại: