Nachos vỏ khoai lang
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 254, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 9 G., carbohydrate 16 G., sợi 3 G., cholesterol 43 mg, natri 358 mg, đường 3 G.
Lượng calo 254, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 9 G., carbohydrate 16 G., sợi 3 G., cholesterol 43 mg, natri 358 mg, đường 3 G.
Món nachos này thay thế khoai tây chiên truyền thống bằng vỏ khoai tây nướng – hay chính xác hơn là vỏ khoai lang – cũng ngon không kém. Vị ngọt tự nhiên của vỏ khoai lang kết hợp hoàn hảo với phần nhân gồm thịt bò xay chiên giòn tẩm gia vị, củ cải tươi, bơ, phô mai tan chảy và sốt chipotle cay nồng. Một món khai vị kiểu Mexico hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Vỏ khoai tây
- 4 củ khoai lang cỡ vừa
- 4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
Các loại topping
- 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 1 cây xúc xích chorizo Mexico sống (90-110 g), đã bỏ vỏ.
- 1/2 chén đậu hầm đóng hộp, hâm nóng nhẹ nhàng.
- 1 cốc phô mai Pepper Jack bào vụn (khoảng 110 g)
- 3 muỗng canh ô liu đen băm nhỏ
- 2 củ hành lá, thái mỏng
- 1/4 cốc kem chua
- Pico de gallo, rau mùi tươi thái nhỏ, củ cải thái lát, bơ thái lát và tương ớt chipotle, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, xúc xích chorizo, đậu nướng, phô mai pepper jack, quả ô liu, kem chua, sốt pico de gallo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Nướng khoai lang và chuẩn bị vỏ.
- Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân xúc xích chorizo.:
Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa. Cho xúc xích chorizo vào và nấu, dùng thìa gỗ dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, khoảng 5-7 phút. Vớt xúc xích ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa. - Thu thập vỏ khoai tây:
Phết bơ chảy lên cả hai mặt vỏ khoai tây và rắc muối, tiêu đen. Đặt vỏ khoai tây lên khay nướng, phần vỏ hướng lên trên. Nướng cho đến khi giòn, khoảng 10-15 phút. Lật vỏ khoai tây lại và phủ một lớp đậu mỏng lên trên, sau đó cho phô mai, xúc xích chorizo, ô liu và hành lá. Nướng thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy. Pha loãng kem chua với 1-2 muỗng canh nước và rưới lên trên. Thêm pico de gallo, rau mùi, củ cải, bơ và tương ớt.
Thể loại:
Công thức tương tự
