Gà rán giòn rụm trong nước sốt kem rau bina

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 650, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 51 G., carbohydrate 42 G., sợi 3 G., cholesterol 237 mg, natri 577 mg, đường 8 G.

Thịt ức gà được nhúng vào trứng đánh tan, chiên giòn và ăn kèm với sốt kem rau bina. Món ăn này rất thích hợp cho những dịp đặc biệt hoặc bữa tối giữa tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 170g mỗi miếng)
1 và 1/4 cốc bột mì
2 quả trứng lớn
1/4 cốc dầu thực vật
4 muỗng canh bơ không muối
2,5 cốc sữa nguyên kem
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
1 gói (280g) rau bina đông lạnh, rã đông và vắt hết nước.
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Vỏ bào của 1 quả chanh
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, Phô mai Parmesan, vỏ chanh, rau chân vịt, nhục đậu khấu, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng lên giá giữa của lò nướng; làm nóng lò nướng đến 95°C (205°F). Đặt mỗi miếng ức gà giữa 2 miếng màng bọc thực phẩm và dùng búa đập thịt hoặc chảo nặng đập dẹt cho đến khi dày khoảng 0,5 cm. Nêm muối và tiêu.
Cho 1 chén bột mì vào bát. Đánh tan trứng trong một bát nông. Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa, sau đó cho dầu thực vật vào. Lăn 2 miếng ức gà qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan.

Cẩn thận cho vào chảo và chiên đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 3 phút mỗi mặt (giảm nhỏ lửa nếu gà chín quá nhanh). Chuyển gà sang khay nướng đã được làm nóng trong lò. Lặp lại với hai miếng ức gà còn lại.
Đổ bỏ dầu thừa và lau sạch chảo. Cho bơ vào và đun chảy trên lửa vừa. Cho thêm 1/4 cốc bột mì còn lại vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt nhưng không bị sẫm màu, khoảng 1 đến 2 phút. Từ từ cho sữa vào, sau đó cho nước dùng gà vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 4 đến 5 phút. Cho rau bina và phô mai Parmesan vào, nấu cho đến khi nóng đều và các nguyên liệu hòa quyện, khoảng 3 đến 5 phút. Tắt bếp và cho vỏ chanh bào và nhục đậu khấu vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới nước sốt lên thịt gà và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các công thức nấu gà dễ làm / Bữa tối / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự