Súp khoai tây với thì là
Số phiếu: 5
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 476, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 17 G., carbohydrate 82 G., sợi 9 G., cholesterol 26 mg, natri 306 mg, đường - G.
Lượng calo 476, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 17 G., carbohydrate 82 G., sợi 9 G., cholesterol 26 mg, natri 306 mg, đường - G.
Món súp sánh mịn, bổ dưỡng này được làm từ khoai tây và tỏi tây, thêm chút hương thơm nồng nàn của thì là. Súp rất no bụng nhưng lại ít calo hơn các loại súp tương tự khác. Kem trong súp được thay thế bằng sữa tách béo, và nước dùng gà được thay thế bằng nước dùng rau củ thanh nhẹ làm từ tỏi tây và thì là. Sau khi được xay nhuyễn đến độ sánh mịn, súp được dùng kèm với rau củ nướng và các loại thảo mộc tươi. Thưởng thức cùng bánh mì nướng phết phô mai ricotta và cảm nhận hương vị tuyệt vời.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 củ hành tây lớn
- 1 củ thì là lớn, thái hạt lựu (bỏ phần lá sang một bên)
- 3 củ cà rốt lớn, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 1 kg khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2,5 cm.
- 1,5 cốc sữa tách béo
- 1/4 chén rau mùi tây và/hoặc thì là tươi thái nhỏ
- 0,5 cốc phô mai ricotta ít béo
- 4 lát bánh mì Ý giòn, nướng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi tây, củ thì là, cà rốt, bơ, khoai tây, sữa, rau mùi tây, thì là, phô mai ricotta, bánh mì Ý
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Chuẩn bị nước dùng:
Cắt bỏ phần ngọn màu xanh đậm của tỏi tây và cho vào một chiếc nồi lớn cùng với lá thì là; thêm 8 cốc nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và ninh trong 20 phút.- Trong khi đó, bổ đôi phần tỏi tây còn lại theo chiều dọc, sau đó thái mỏng và rửa sạch. Cho cà rốt, một nửa mỗi loại tỏi tây đã thái lát và thì là thái hạt lựu lên khay nướng đã lót giấy bạc. Nêm muối và tiêu đen, xịt dầu ăn và trộn đều. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong nồi gang hoặc nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho phần hành lá và thì là còn lại vào, đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm khoai tây và 2 cốc nước dùng đã chuẩn bị. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, 15 phút. Thêm 4 cốc nước dùng nữa và sữa; đun sôi. Đổ súp vào máy xay sinh tố từng phần và xay nhuyễn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Múc súp ra bát và rắc rau củ nướng cùng các loại thảo mộc thái nhỏ lên trên. Phết phô mai ricotta lên bánh mì nướng và rắc tiêu đen; dùng kèm với súp.
Thể loại:
Công thức tương tự
