Món Strata nướng kiểu Mexico với xúc xích Chorizo

Số phiếu: 1

Thời gian: 9 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Giống như món bánh pudding mặn, strata là một món ăn nhẹ cho bữa sáng muộn, có thể chuẩn bị từ tối hôm trước. Món ăn Mexico Được làm từ những miếng bánh mì, xúc xích chorizo và ớt xanh ngâm trong hỗn hợp sữa, trứng và tương ớt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g xúc xích Chorizo hoặc thịt lợn xay với các loại gia vị: ớt bột, rau mùi, kinh giới, tiêu Jamaica, tỏi khô.
7-8 lát bánh mì trắng (dày 2,5 cm), cắt thành khối vuông lớn.
3 quả ớt xanh tươi hoặc 115g ớt xanh đóng hộp, để ráo nước.
2 cốc sữa nguyên kem
120 g (8 muỗng canh) bơ, đun chảy
1 muỗng canh tương ớt
6 quả trứng lớn
Muối hạt và tiêu xay tươi
2,5 cốc phô mai cheddar bào vụn
1 cốc kem chua
1 quả bơ chín, đã gọt vỏ và bỏ hạt.
Nước cốt của 1 quả chanh
Cà chua chín thái hạt lựu, dùng kèm khi ăn.
Lá rau mùi tươi xé nhỏ, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), thịt lợn băm, xúc xích chorizo, bánh mì trắng, ớt, sữa, tương ớt, trứng, phô mai cheddar, kem chua, Quả bơ, nước cốt chanh, cà chua, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng ớt trong lò bằng chế độ nướng trên, thỉnh thoảng trở mặt bằng kẹp, để hé cửa lò một chút cho hơi nước thoát ra. Cho ớt vào bát, đậy nắp và để nguội. Bỏ hạt và băm nhỏ.
Làm nóng một ít dầu ô liu trong chảo nông. Cho thịt băm vào và xào, dùng thìa gỗ tán nhỏ thịt, cho đến khi thịt chín vàng. Chắt bỏ phần mỡ thừa.

Đặt bánh mì vào đáy khay nướng. Cho thịt băm đã chiên lên trên, sau đó là ớt đã chiên.
Trong một tô, đánh đều sữa, bơ tan chảy, tương ớt và trứng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp lên trên ớt nướng. Rắc phô mai lên trên. Đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc tối đa 2 ngày.
Trước khi dọn ra, để món ăn nguội đến nhiệt độ phòng và làm nóng lò nướng đến 160°C. Nướng món strata trong 1 giờ.
Trong khi đó, cho kem chua, bơ và nước cốt chanh vào máy xay thực phẩm, rồi nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Rắc cà chua và rau mùi lên trên lớp bánh và dùng kèm với kem chua và bơ.

Thể loại: