Mì Rigatoni với xúc xích cay và nấm chiên giòn
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 704, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 28 G., carbohydrate 60 G., sợi 3 G., cholesterol 74 mg, natri 667 mg, đường 4 G.
Lượng calo 704, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 28 G., carbohydrate 60 G., sợi 3 G., cholesterol 74 mg, natri 667 mg, đường 4 G.
Món mì Rigatoni được phục vụ với nước sốt cà chua đậm đà, xúc xích Ý cay và nấm nướng giòn phủ bên trên. Hình dạng ống và bề mặt có gân giúp mì Rigatoni thấm đẫm nước sốt, mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời trong mỗi miếng ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g nấm champignon, cắt thành lát dày 0,5 cm.
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ + 1 nhánh nhỏ
- 350 g xúc xích Ý tươi (loại ngọt hoặc cay, khoảng 4 cái), đã bỏ vỏ.
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- 3,5 muỗng canh sốt marinara
- 450 g mì rigatoni
- Để phục vụPhô mai Gruyere, Parmesan hoặc Pecorino bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì rigatoni, nấm champignon, kupaty (xúc xích chiên), sốt marinara, Phô mai Gruyere, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
- Trộn nấm với 1 muỗng canh dầu ô liu, lá hương thảo thái nhỏ, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Xếp nấm thành một lớp trên khay nướng và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm khô và giòn ở một số chỗ, khoảng 40-50 phút.
- Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích và tỏi vào xào, dùng muỗng gỗ dằm nhỏ các cục thịt, khoảng 6 phút. Thêm sốt marinara, nhánh hương thảo và 1 cốc nước rồi đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 15 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, cho vào bát lớn và trộn đều với sốt thịt. Ăn kèm với nấm và phô mai bào.
Thể loại:
Công thức tương tự
