Súp đậu đen nấu chậm với xúc xích Chorizo

Số phiếu: 1

Cách làm món súp đậu đen với xúc xích Chorizo bằng nồi nấu chậm.

Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 622, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 42 G., carbohydrate 75 G., sợi 22 G., cholesterol 37 mg, natri 1362 mg, đường 1 G.

Súp đậu đen là một món ăn Mexico phổ biến có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Công thức này yêu cầu sử dụng nồi nấu chậm, vì vậy bạn không cần phải ngâm đậu qua đêm. Nấu súp với thì là và kinh giới, ăn kèm với xúc xích nướng, bơ, pico de gallo, phô mai cotija và rau mùi tươi. Các loại topping khác tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g đậu đen khô (khoảng 2 cốc), đã chọn lọc và rửa sạch.
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 muỗng canh giấm táo
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1 lá nguyệt quế
2 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
2 cây xúc xích chorizo hun khói đã nấu chín (không ướp muối) (khoảng 170g), cắt đôi theo chiều dọc và cắt thành từng miếng dài 1cm.
Tương ớt, hành tây đỏ thái lát, bơ thái hạt lựu, pico de gallo và/hoặc phô mai cotija vụn, và rau mùi tươi thái nhỏ, để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu đen, ớt ngọt, giấm táo, lá nguyệt quế, thì là, rau oregano, xúc xích chorizo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho 2 cốc nước, đậu, nước dùng gà, giấm, hành tây, ớt chuông, tỏi, lá nguyệt quế, thìa là, kinh giới ngọt, 1 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào nồi nấu chậm dung tích 6 đến 8 lít. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, khoảng 8 tiếng.
Vớt bỏ lá nguyệt quế. Xay nhuyễn khoảng một nửa lượng súp trong máy xay sinh tố (chia làm nhiều lần) cho đến khi mịn. Cho súp đã xay nhuyễn trở lại nồi nấu chậm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong một chảo chống dính nhỏ, đun nóng ở lửa vừa, cho xúc xích chorizo vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hơi vàng, khoảng 5 phút. Múc súp ra bát và cho xúc xích chorizo cùng các loại topping tùy thích lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Máy xay sinh tố / Súp / Súp kem / Súp thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Công thức tương tự