Sườn cừu tự nhiên với sốt pesto bạc hà.

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món này sử dụng thăn cừu không xương, cắt thành 8-10 miếng, được xoa đều với hỗn hợp thảo mộc gồm kinh giới ngọt, hương thảo và cỏ xạ hương trước khi nướng. Thịt mềm nhanh chóng hấp thụ hương vị, vì vậy bạn chỉ cần ướp trong 10 phút. Nướng các miếng thịt và dùng kèm với sốt pesto bạc hà, được làm nhanh chóng bằng máy xay thực phẩm chỉ trong vài phút trong khi thịt đang ướp. Hương vị tươi mát của nó hoàn toàn phù hợp với vị béo ngậy, mọng nước của thịt cừu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt cừu

1 kg sườn cừu tự nhiên, khoảng 8-10 miếng.
1 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê lá oregano khô
0,5 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1 thìa cà phê lá hương thảo khô
1 thìa cà phê tiêu đen xay
0,5 thìa cà phê muối

Sốt pesto bạc hà

2 tép tỏi
1/4 chén hạt thông
3/4 chén lá húng quế tươi
1,5 chén lá bạc hà tươi
3/4 chén rau mùi tây tươi
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
0,5 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
1/4 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu, Phô mai Parmesan, quả thông, bạc hà, húng quế, rau mùi tây, rau oregano, cỏ xạ hương, hương thảo, tiêu đen, sốt pesto

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Xoa dầu ô liu lên thịt cừu. Trong một bát nhỏ, trộn đều kinh giới, cỏ xạ hương, hương thảo, tiêu đen và muối. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt thịt. Để thịt nghỉ trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.

Trong khi chờ thịt nghỉ, hãy chuẩn bị sốt pesto bạc hà..

Cho tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm hạt thông và xay nhuyễn. Thêm một nửa lượng thảo mộc và xay trong 30 giây, sau đó thêm phần thảo mộc còn lại và xay nhuyễn. Thêm phô mai Parmesan, muối và tiêu, rồi xay nhẹ cho đến khi hỗn hợp mịn. Trong khi máy xay đang chạy, đổ dầu ăn vào và xay cho đến khi mịn.
Nướng chả thịt cừu trong 2-3 phút mỗi mặt cho chín tái. Dùng kèm với sốt pesto bạc hà.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Guy Fieri

Công thức tương tự