Sườn cừu tự nhiên

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt thăn cừu là loại thịt mềm và mọng nước, được cắt thành từng miếng nhỏ và không cần ướp lâu. Những miếng thịt này chiên chỉ trong vài phút. Hãy ướp chúng khoảng một giờ trong hỗn hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi và lá oregano (tươi hoặc khô – tùy theo nguyên liệu có sẵn) để thịt ngấm hương vị cam quýt tươi mát. Nướng trên vỉ là cách tốt nhất, hoặc bạn có thể dùng chế độ nướng trên lò nướng. Thịt sẽ rất thơm ngon và hấp dẫn. Dùng kèm với lát chanh để rưới lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 miếng sườn cừu tự nhiên (mỗi miếng 110 g), loại bỏ hết phần mỡ thừa.
1 muỗng canh dầu ô liu
Vỏ của 1 quả chanh (khoảng 0,5 thìa cà phê)
Nước cốt của 1 quả chanh (khoảng 2 muỗng canh)
2 muỗng canh lá oregano tươi băm nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê oregano khô
2 muỗng canh tỏi băm
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu, vỏ chanh, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều 7 nguyên liệu đầu tiên. Cho các miếng thịt cừu vào túi nhựa có khóa kéo và đổ nước sốt ướp lên trên. Lắc đều các miếng thịt trong túi để nước sốt phủ đều. Ướp trong 1 giờ.
Nướng hoặc áp chảo các miếng thịt trong 3-4 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa (medium-rare).

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Bít tết nướng / Thịt nướng / Ellie Krieger

Bộ sưu tập công thức nấu ăn