Súp đậu với giăm bông và cải xoăn
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Cải bẹ xanh là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món súp, nhờ hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho sức khỏe. Chỉ trong nửa tiếng, bạn có thể làm được một bát súp sánh mịn, thơm ngon và bổ dưỡng, đậm đà hương vị như thể đã được ninh nhừ hàng giờ. Đầu tiên, xào hành tây, tỏi và ớt jalapeño trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu. Sau đó, thêm nước dùng gà, rồi cho thêm thịt nguội thái lát, cải bẹ xanh và đậu trắng đóng hộp lên trên. Đun nóng cho đến khi súp chín, và món súp đã sẵn sàng! Dùng kèm với một lát bánh mì baguette tươi.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 bó cải xoăn, cắt bỏ cuống, thái nhỏ lá.
- 2 lon đậu trắng đã rửa sạch, mỗi lon 430g
- 2 muỗng canh bơ mặn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 củ hành tây lớn, thái mỏng
- 1 quả ớt jalapeño, bỏ cuống, bỏ hạt và băm nhỏ.
- 2 lít (8 cốc) nước dùng gà
- 0,9 kg thịt giăm bông thái hạt lựu
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
- 1/4 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
- Bánh mì baguette mộc mạc có vỏ, bẻ thành từng miếng hoặc cuộn (để phục vụ).
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, cải xoăn, Phô mai Parmesan, ớt jalapeno, giăm bông
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi lớn, đun nóng bơ và dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi, hành tây và ớt jalapeño vào, đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm nước dùng, thịt nguội, muối, tiêu đen, bắp cải và đậu. Đun sôi rồi giảm lửa. Ninh nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm và các hương vị hòa quyện, khoảng 20 phút.
- Thêm giấm và nếm thử. Nêm nếm muối và tiêu nếu cần. Múc súp ra bát, rắc phô mai Parmesan và rau mùi tây lên trên. Dùng kèm mỗi phần súp với một lát bánh mì baguette giòn hoặc bánh mì tự làm.
Thể loại:
Công thức tương tự
