Ớt gà và cải xoăn

Số phiếu: 2

Cách làm món gà hầm cải xoăn (Chicken and Kale Chili)

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 47 G., carbohydrate 45 G., sợi 13 G., cholesterol 133 mg, natri 881 mg, đường 7 G.

Cải xoăn tươi ngon kết hợp tuyệt vời với món ớt Mexico đậm đà và đậu trắng béo ngậy. Công thức này sử dụng cải xoăn đông lạnh, vì vậy rất phù hợp cho bất kỳ thời điểm nào trong năm. Món ớt được ninh với đùi gà mọng nước, sau đó được áp chảo để tăng thêm hương vị. Múc ra bát sâu và thưởng thức vào một buổi tối mát mẻ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600 g đùi gà không xương, không da
2 muỗng canh dầu ô liu
2 thìa cà phê bột thì là
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 quả ớt poblano, bỏ hạt và thái nhỏ.
3 tép tỏi, đập dập
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3 cốc cải xoăn đông lạnh thái nhỏ, đã rã đông.
1 lon (425 g) tương ớt đậu trắng
1 cốc cà chua xanh xay nhuyễn đóng hộp
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, ớt poblano, bắp cải lá, đậu trắng, quả anh đào đất, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng một chảo lớn trên lửa lớn và cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Nêm thịt gà với muối, tiêu đen và 1 muỗng cà phê bột thì là. Cho thịt gà vào chảo (cho từng ít một nếu cần) và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa.
Cho 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, hành tây và ớt poblano vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi ớt mềm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi và 1 muỗng cà phê thì là còn lại; nấu cho đến khi vàng, 30 giây. Thêm nước dùng gà, bắp cải, đậu chili và cà chua xanh. Cho thịt gà và phần nước thịt tiết ra từ đĩa vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa, sau đó mở nắp và giảm lửa. Nấu cho đến khi thịt gà mềm, khoảng 15 phút.