Nấm hầm với cải xoăn
Số phiếu: 2
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 196, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 7 G., carbohydrate 13 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 196, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 7 G., carbohydrate 13 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Một khi đã thử sự kết hợp giữa cải xoăn và nấm, bạn khó lòng tưởng tượng món ăn này thiếu đi hai nguyên liệu kia. Món ăn tỏa ra hương thơm tuyệt vời trong khi nấu, và thành phẩm cũng ngon không kém. Đây là một món ăn kèm tuyệt vời. Khi xào, hương vị của nấm càng đậm đà hơn, và rượu Marsala làm nổi bật hương vị đó một cách hoàn hảo. Có thể dùng nước dùng gà hoặc giấm balsamic thay cho rượu vang.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu (nếu bạn đổ xung quanh mép chảo, lượng dầu này sẽ đủ cho 2 lần chiên)
- 2 muỗng canh (30 g) bơ, cắt thành miếng nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 24 cây nấm cremini nhỏ, làm sạch và bổ đôi.
- 1 bó cải xoăn, bỏ lá, cắt nhỏ
- 1/4 chén rượu Marsala hoặc rượu sherry
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, tỏi, nấm champignon, Nấm Crimini, cải xoăn, bắp cải lá, rượu vang đỏ, rượu sherry
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng chảo cỡ vừa với dầu ô liu và bơ trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi và nấm vào. Đậy nắp, ấn nhẹ xuống để các nguyên liệu trong chảo chín. Nấu trong 7 đến 8 phút, đảo một lần. Sau đó cho bắp cải vào chảo, dùng kẹp đảo đều để trộn với nấm. Xào rau trong 1 đến 2 phút, sau đó cho rượu Marsala vào để làm sạch chảo. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
