Ngao hầm với cải xoăn và bột ngô trang trí.

Số phiếu: 1

Cách làm - Ngao hầm với cải xoăn và bột ngô

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 468, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 30 G., carbohydrate 49 G., sợi 5 G., cholesterol 45 mg, natri 676 mg, đường 0 G.

Món polenta luộc được ăn kèm với nước sốt thịt kết hợp hài hòa giữa rau củ và hải sản. Phần nước sốt được làm từ xúc xích Ý xay nhuyễn (có thể chọn cay hoặc ngọt tùy theo khẩu vị). Xúc xích được ninh trong rượu vang trắng khô với cà chua bi ngọt và các loại hải sản nhỏ, và cuối cùng, cải bó xôi (hoặc cải rapini) xào tỏi được cho vào nước sốt. Rắc thêm rau mùi tây tươi lên trên và thưởng thức hương vị của polenta mềm, thịt, rau củ và hải sản trong cùng một bát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột ngô nấu nhanh
2 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, thái mỏng
1 bó cải broccolini (bông cải xanh cắt nhỏ) hoặc nửa cây rau diếp xoăn, cắt nhỏ
340 g xúc xích Ý cay hoặc ngọt, cắt thành từng miếng.
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
3/4 cốc rượu vang trắng khô
16 con nghêu nhỏ, rửa sạch bằng bàn chải.
Rau mùi tây thái nhỏ, để trang trí khi dùng (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: động vật thân mềm, bột ngô, rapini, kupaty (xúc xích chiên), cà chua bi, rượu vang trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Nấu cháo ngô theo hướng dẫn trên bao bì; giữ ấm.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi và cải bó xôi vào, nêm muối và tiêu, rồi nấu đến khi cải bó xôi hơi mềm, khoảng 6 phút. Cho ra đĩa. Cho xúc xích vào chảo và nấu đến khi chín vàng, dùng thìa dằm nhỏ xúc xích, khoảng 5 phút. Cho cà chua vào và nấu đến khi mềm, khoảng 2 phút. Đổ rượu vang vào, đun nhỏ lửa và nấu trong 3 phút.

Thêm nghêu vào; đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi vỏ nghêu mở ra, khoảng 5 đến 7 phút (loại bỏ những con nghêu không mở vỏ). Cho cải broccolini trở lại chảo và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Chia polenta ra các đĩa và đặt nghêu cùng nước sốt thịt lên trên. Rắc thêm rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Cá và hải sản / Các món bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn