Súp đậu với thịt băm và cải rapini

Số phiếu: 2

Cách làm súp đậu với thịt bò xay và cải xoăn Rapini

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một bát súp nóng hổi và bổ dưỡng này là lựa chọn hoàn hảo để làm ấm cơ thể trong những tháng lạnh giá. Một trong những nguyên liệu là cải bắp non (broccoli raab hay rapini), loại cải này có hình dạng giống bắp cải với các bông nhỏ và được coi là một loại rau cải củ. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng cải xoăn, vì nó cũng không bị chín quá. Hoặc bạn cũng có thể dùng bông cải xanh và rau bina. Ăn kèm với một lát bánh mì tươi, món súp này sẽ là một món chính tuyệt vời. Công thức này rất dễ làm, vì vậy bạn có thể yên tâm về kết quả.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

570 g xúc xích Ý xay nhuyễn với húng quế
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 củ cà rốt, thái nhỏ
1 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 lá nguyệt quế
2 lon đậu trắng đóng hộp, để ráo nước
4 chén cải bó xôi xanh (cả lá), thái nhỏ
2 lít nước dùng gà
Phô mai Parmesan hoặc Romano bào vụn, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, bông cải xanh bắp cải, khoai tây, kupaty (xúc xích chiên), Phô mai Pecorino Romano, Phô mai Parmesan, lá nguyệt quế, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng một nồi súp cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho dầu ô liu vào, thêm thịt xúc xích và xào cho đến khi thịt chín vàng. Thêm rau củ, lá nguyệt quế và đậu. Nêm muối và tiêu. Nấu trong 5 phút cho đến khi rau củ bắt đầu mềm.
Thêm cải bó xôi và để cho nó héo. Đổ vào nước dùng Đậy nắp lại. Tăng nhiệt độ và đun sôi súp. Giảm lửa xuống mức nhỏ và nấu trong 15 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và dùng kèm với phô mai bào rắc lên trên.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp đặc và món hầm / Súp bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Ẩm thực Ý / Rachael Ray / Bữa ăn trong 30 phút

Công thức tương tự