Mì Ý với cải xoăn chiên và thịt xông khói
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 519, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 20 G., carbohydrate 63 G., sợi 6 G., cholesterol 28 mg, natri 466 mg, đường 3 G.
Lượng calo 519, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 20 G., carbohydrate 63 G., sợi 6 G., cholesterol 28 mg, natri 466 mg, đường 3 G.
Cách dễ nhất để chế biến cải xoăn ngon miệng là xào cải xoăn với tỏi trong dầu ô liu rồi trộn với mì Ý. Món mì này sẽ trở nên bổ dưỡng, mọng nước, giàu chất xơ và càng ngon hơn khi thêm thịt xông khói vụn và phô mai bào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 miếng thịt xông khói
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 bó cải xoăn lớn, thái mỏng (khoảng 450g)
- 450 g mì Ý
- 0,5 cốc phô mai Parmesan bào mịn
- 3/4 thìa cà phê ớt bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, thịt xông khói, bắp cải lá, Phô mai Parmesan, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn đáy dày, chiên thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu.
- Cho dầu ô liu vào phần mỡ còn lại trong chảo và tăng lửa lên mức vừa phải. Cho tỏi vào xào đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút. Thêm bắp cải, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, đảo đều bằng kẹp gắp cho đến khi bắp cải mềm và có màu xanh tươi, khoảng 3 đến 4 phút.
- Trong khi đó, luộc mì spaghetti trong một nồi nước sôi lớn có thêm muối cho đến khi chín tới (al dente). Chắt bỏ 1,5 cốc nước và để ráo mì trong rổ.
- Trộn mì spaghetti với cải xoăn, thêm một ít nước luộc mì. Thêm phô mai và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Rắc thịt xông khói đã chiên lên trên mì spaghetti và dùng kèm, rắc thêm chút ớt bột.
Thể loại:
Công thức tương tự
