Thịt lợn hầm với lá bắp cải.
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 620, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 45 G., carbohydrate 58 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 620, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa G., protein 45 G., carbohydrate 58 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Thịt lợn hầm với lá bắp cải - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g thịt thăn lợn, cắt thành miếng nhỏ.
- 2 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê bột ớt hun khói
- 1/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
- 700 g khoai lang, gọt vỏ và cắt thành miếng.
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, 3 tép băm nhỏ và 1 tép bào nhuyễn.
- 450 g cải xoăn đông lạnh, rã đông và thấm khô.
- 3 cốc nước dùng gà
- 1 chén rau mùi tây thái nhỏ
- Ớt jalapeño đỏ thái mỏng, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, khoai lang, bắp cải lá, thì là, ớt bột, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho thịt lợn, thìa là và ớt bột vào một bát; nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Làm nóng một chảo lớn hoặc nồi gang trên lửa lớn; cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào. Cho thịt lợn vào chảo thành một lớp và nấu, không đảo, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 2 phút. Khuấy đều và tiếp tục nấu, đảo đều, cho đến khi thịt chín vàng, 4 đến 5 phút; vớt ra đĩa.
- Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, khoai lang, hành tây, tỏi băm và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi. Nấu trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 2 phút. Thêm bắp cải, nước dùng gà và 1 cốc nước; đậy nắp và đun sôi. Mở nắp, giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi rau củ mềm, 8 đến 10 phút.
- Giảm nhỏ lửa. Cho 1 chén rau củ cùng một ít nước dùng vào máy xay sinh tố; thêm rau mùi tây, tỏi băm và 1/4 chén nước rồi xay nhuyễn. Cho thịt lợn trở lại chảo và nấu đến khi chín hẳn, khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp rau củ xay nhuyễn vào và đun nóng; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia thịt lợn và rau củ ra các bát, rắc ớt jalapeño thái lát lên trên và rưới dầu ô liu.
Thể loại:
Công thức tương tự
