Gà xào với mì ramen

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy chế biến mì ramen thành món chính bằng cách xào, chiên mì với thịt gà, rau củ và gia vị để có một bữa trưa ngon miệng và no bụng mang đậm hương vị châu Á.

Ngoài ra còn có món Ramen, một loại súp mì làm từ bột mì do người Nhật sáng tạo ra. Món này cũng phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và Hàn Quốc. Theo truyền thống, người Nhật chuẩn bị... mì ramen dạng súp thịt với rau củ và rất nhiều mì tự làm. Nhưng kể từ giữa thế kỷ trước, món ăn này ngày càng được làm bằng mì ăn liền, điều này không ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của món ăn. Nước dùng vẫn ngon như cũ. Người Nhật vẫn coi mì ăn liền là phát minh vĩ đại nhất của họ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 gói mì ăn liền (không cần gia vị)
1/3 cốc nước tương
1 muỗng canh gừng bào
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh giấm rượu trắng
2 tép tỏi, bào nhỏ
2 muỗng canh dầu canola
4 đùi gà không xương, không da, thái mỏng
2 củ cà rốt nhỏ
220 g đậu Hà Lan non còn nguyên vỏ
2 quả ớt chuông khác màu, thái nhỏ
400 g nấm rừng
1 chén hành tây, thái mỏng
4 củ hành lá, thái mỏng, thêm một ít để trang trí khi ăn.
Các loại hạt rang để nộp
Sốt Sriracha dùng kèm.
Miếng chanh để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, ớt ngọt, nấm mật ong, cà rốt, mì, hành lá, chanh xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, khuấy đều nước tương, gừng, mật ong, giấm, tỏi và 1 muỗng canh dầu canola. Cho thịt gà vào hỗn hợp ướp và để ướp trong 15 phút.
Trong khi đó, dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt cà rốt thành sợi. Bạn sẽ thu được khoảng 1 chén cà rốt bào sợi.

Đun sôi một nồi nước cỡ vừa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho mì vào. Sau 2 phút, vớt mì ra để ráo nước.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu canola trong chảo lớn hoặc chảo wok. Vớt thịt gà ra khỏi nước ướp, giữ lại phần nước ướp. Chiên các miếng gà trong dầu nóng, đảo liên tục, trong 5 phút, sau đó vớt ra đĩa.
Cho ớt chuông, đậu Hà Lan, nấm, hành tây và cà rốt vào cùng một chảo dầu và chiên, đảo liên tục, trong 30 giây. Thêm 1/4 cốc nước và cạo sạch những phần bị cháy bám dưới đáy chảo.
Cho thịt gà, mì, phần nước ướp còn lại và hành lá trở lại chảo. Xào khoảng một phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Dọn mì ra ngay, rưới tương ớt, rắc hành lá và các loại hạt lên trên, trang trí với lát chanh.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Chảo / Các món chính / Mì Ý / / / Ẩm thực Trung Quốc

Công thức tương tự