Frittata với mì ramen

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 27 G., carbohydrate 21 G., sợi 3 G., cholesterol 421 mg, natri 916 mg, đường 4 G.

Món trứng tráng kiểu Á thịnh soạn này được làm từ mì ramen (hoặc mì ăn liền) và thịt gà xay. Hương vị tuyệt vời, đặc trưng của nó đến từ dầu mè đen, nước sốt hàu và gừng ngâm. Mì được luộc sơ rồi trộn với thịt gà xay xào và bắp cải thái sợi, sau đó cho trứng đánh tan lên trên và chiên cho đến khi chín. Dùng kèm với cải thìa xào nước sốt hàu. Món ăn này chế biến nhanh chóng và là một bữa sáng thịnh soạn và lành mạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói mì ramen 90g (không kèm gói gia vị)
1,5 thìa cà phê dầu mè đen
2 muỗng canh dầu thực vật
200 g thịt gà băm nhỏ
1 muỗng canh nước sốt hàu
2 muỗng canh hỗn hợp salad bắp cải
6 củ hành lá, thái nhỏ
8 quả trứng lớn
2 muỗng canh gừng ngâm, cắt thành từng dải mỏng
340 g cải thìa nhỏ, cắt đôi theo chiều dọc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải thìa, bắp cải trắng, gừng ngâm, thịt gà băm, nước sốt hàu, dầu mè, mì, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước cỡ vừa. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 2 phút. Vớt mì ra, để ráo nước và thêm 0,5 thìa cà phê dầu mè.
Đun nóng 2 thìa cà phê dầu thực vật trong chảo chống dính đường kính 25 cm trên lửa vừa. Cho thịt gà xay và 2 thìa cà phê nước sốt hàu vào, nêm muối và tiêu. Xào, đảo đều, cho đến khi thịt gà xay chuyển sang màu trắng, khoảng 2 đến 3 phút. Thêm hỗn hợp bắp cải trộn, hành lá, 1 thìa cà phê dầu mè còn lại và một nhúm muối lớn. Nấu cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp ra bát và lau sạch chảo.

Trong một tô lớn, trộn đều trứng, gừng ngâm, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Cho mì và hỗn hợp thịt gà vào. Làm nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Cho hỗn hợp trứng vào và giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa cao su cho đến khi trứng bắt đầu đông lại, khoảng 1 phút. Nấu mà không khuấy cho đến khi mặt dưới của frittata có màu vàng nâu và mặt trên gần chín, khoảng 7-8 phút. Úp ngược frittata ra đĩa, sau đó cho lại vào chảo để nấu chín hoàn toàn, khoảng 3-6 phút. Cho ra đĩa phục vụ.
Trong khi đó, đun nóng 1 thìa cà phê dầu thực vật còn lại trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho cải thìa, 1 thìa cà phê nước sốt hàu còn lại và một chút muối và tiêu đen vào. Xào đến khi cải thìa chuyển màu vàng nâu, khoảng 4 phút. Dùng kèm với món trứng chiên frittata.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn