Mì Alfredo với gà và 40 tép tỏi

Số phiếu: 3

Cách làm món mì Ý Alfredo gà với 40 tép tỏi

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Ngày lễ tình nhân là lý do hoàn hảo để làm món mì Ý tuyệt hảo này, kết hợp giữa món "Gà với 40 tép tỏi" kiểu Pháp và sốt Alfredo béo ngậy kiểu Ý trong cùng một món ăn. Nếu cả hai bạn đều yêu thích tỏi, chắc chắn bạn sẽ thích sự kết hợp tuyệt vời giữa mì Ý béo ngậy và gà phủ trên cùng những lát tỏi chiên giòn. Nếu bạn muốn tránh sự hối hả thường thấy của ngày lễ tình nhân, chỉ cần thưởng thức món mì Ý ngon tuyệt này với một chai rượu vang trắng còn thừa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 đùi gà không xương, không da (khoảng 227g), làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
40 tép tỏi (khoảng 3 củ), bóc vỏ và cắt bỏ phần cuống.
Dầu thực vật, dùng để chiên
4 muỗng canh bơ không muối
1/4 cốc rượu vang trắng khô
1 cốc kem tươi
220 g mì fettuccine
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, mì fettuccine, rượu vang trắng, Phô mai Parmesan, kem, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước có thêm muối.
Cắt mỏng 5 tép tỏi. Cho khoảng 2cm dầu ăn vào chảo nhỏ, đun nóng trên lửa vừa, rồi cho một lát tỏi vào. Chiên đến khi tỏi bắt đầu xèo xèo, sau đó cho nốt phần tỏi còn lại vào. Xào, đảo đều, cho đến khi tỏi vàng giòn (không nên xào quá lâu vì sẽ bị đắng), khoảng 1 phút. Vớt tỏi ra giấy thấm dầu và rắc thêm muối.

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ. Cho thịt gà và các tép tỏi nguyên củ vào, nêm muối và tiêu đen. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt gà và tỏi chín vàng, khoảng 7-8 phút. Thêm rượu vang và giảm lửa xuống mức nhỏ, sau đó đậy nắp và ninh cho đến khi thịt gà và tỏi mềm, khoảng 10 phút.
Mở nắp và giảm lửa để làm sánh nước sốt một chút, khoảng 1 phút. Thêm kem tươi và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi sánh lại, 2-3 phút; giảm lửa xuống mức thấp và giữ cho nước sốt ấm.
Trong khi đó, luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Chắt nước, giữ lại 1/2 cốc nước luộc mì. Cho mì vào nước sốt đang sôi nhẹ và đảo đều cho mì ngấm sốt, thêm một ít nước luộc mì nếu thấy nước sốt hơi khô. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho phô mai Parmesan và 2 muỗng canh bơ còn lại vào, khuấy đều. Rắc thêm rau mùi tây và dọn ra đĩa, trang trí mỗi phần ăn với bánh quy tỏi chiên giòn.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Công thức nấu ăn cho hai người / Các món ăn lễ hội / Ngày lễ tình nhân / Các món chính / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự