Mì Fettuccine Alfredo với gà cay trong nước sốt kem.
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Ức gà xào với hỗn hợp gia vị Cajun và cà chua khô sẽ làm tăng hương vị cho món mì Alfredo béo ngậy, khiến món ăn thêm đậm đà và no bụng hơn. Chiên sơ gà đã ướp gia vị trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng tiếp trong lò, rồi thái mỏng và rưới sốt Alfredo lên trên. Dọn mì ra đĩa cùng gà, rắc thêm phô mai Parmesan bào và hành lá lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng ức gà không xương, không da (mỗi miếng 140g)
- 90 gr. hỗn hợp gia vị chiên Cajun
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 1 cốc cà chua khô ướp gia vị, thái nhỏ
- 1/4 cốc rượu vang trắng
- 3 cốc kem tươi
- 3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 thìa cà phê muối biển
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 450 g mì fettuccine đã luộc chín
- 0,5 chén hành lá thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fettuccine, ức gà, Gia vị Cajun, cà chua phơi khô, kem, tỏi, rượu vang trắng, Phô mai Parmesan, hành lá
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Cho ức gà vào hỗn hợp gia vị và đặt vào chảo gang trên lửa lớn. Chiên vàng đều hai mặt và nướng trong 10 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C). Cắt gà thành từng dải chéo và để riêng. - Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa. Cho tỏi vào xào nhẹ. Sau đó cho cà chua khô và thịt gà vào. Đổ rượu vang trắng vào để làm sạch chảo. Thêm kem tươi, tăng lửa và đun cho đến khi nước sốt sánh lại còn một nửa.
- Khi nước sốt sánh mịn đạt được độ sệt mong muốn, cho 1/2 chén phô mai Parmesan, muối, tiêu đen và mì vào, khuấy đều.
- Chia mì ra các đĩa lớn, rưới nước sốt lên trên và rắc hành lá cùng 1/4 chén phô mai Parmesan còn lại.
Thể loại:
công thức / Các món ăn mùa xuân / Các món chính / Mì Ý / Chim / Ẩm thực Cajun / Guy Fieri
Công thức tương tự
