Mì Fettuccine "Alfredo"
Số phiếu: 2
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức mì fettuccine Alfredo béo ngậy cổ điển này được làm từ nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Nước sốt cần nhiều bơ, kem tươi và nhiều phô mai Parmesan bào, và vị chua thanh của chanh tạo thêm sự tươi mát dễ chịu cho hương vị đậm đà của món ăn. Món mì này nấu nhanh và là một món ăn tuyệt vời để ăn riêng hoặc ăn kèm với hải sản.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 500 g mì fettuccine tươi
- 2,5 cốc kem tươi
- 0,5 cốc nước cốt chanh tươi
- 160 g bơ không muối
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 2 thìa cà phê vỏ chanh bào
- Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fettuccine, Phô mai Parmesan, kem, nhục đậu khấu, vỏ chanh, hạt tiêu trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi lớn chứa nước sôi có thêm muối, luộc mì fettuccine, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente), khoảng 4 phút. Vớt mì ra để ráo nước.
- Trong một chảo lớn đáy dày, cho 2 cốc kem tươi vào cùng với nước cốt chanh. Thêm bơ và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 3 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp.
- Cho mì vào và khuấy đều. Thêm 1/2 cốc kem tươi còn lại và phô mai Parmesan, khuấy đều. Nêm gia vị với vỏ chanh bào, nhục đậu khấu, muối và tiêu trắng. Khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 1 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
