Mì Farfalle với thịt gà sốt kem chiên trên chảo.

Số phiếu: 1

Cách nấu món mì Farfalle với gà sốt kem trong chảo.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Công thức này kết hợp hai món ăn kinh điển của Ý: mì Ý sốt Alfredo và mì farfalle với rau củ và thịt gà. Món ăn này rất ngon miệng và bổ dưỡng, hoàn hảo cho món chính hoặc món ăn kèm. Thịt ức gà chiên giòn, mì farfalle (hình nơ) đã luộc chín, cà chua bi tươi và rau bina mọng nước được kết hợp trong nước sốt Alfredo sánh mịn, béo ngậy với phô mai Parmesan. Sau khi tất cả các nguyên liệu mì được làm nóng, hãy dùng ngay lập tức, ăn trực tiếp từ chảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì hình cung (farfalle)
2 miếng ức gà không xương, không da
1 muỗng canh bơ
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối, cộng thêm nếu cần.
0,5 cốc kem ít béo (10%)
1/4 cốc kem tươi
1 cốc phô mai Parmesan bào chất lượng tốt
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
110 g rau bina nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì farfalle, ức gà, cà chua bi, rau chân vịt, Phô mai Parmesan, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước và để sang một bên.
Cắt thịt gà thành từng dải mỏng và nêm muối, tiêu đen. Cho bơ và dầu ăn vào chảo lớn, đun nóng trên lửa vừa. Cho thịt gà vào chiên đến khi vàng nâu và chín đều. Vớt thịt gà ra khỏi chảo và cho tỏi băm vào. Xào trong 1 phút, sau đó đổ nước dùng vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 1,5-2 phút.

Sau đó cho hết kem tươi vào, thêm một chút muối và tiêu đen. Cho phô mai Parmesan vào, khuấy đều liên tục để phân bố đều. Để hỗn hợp sánh lại trong vài phút. Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể pha loãng với một chút nước dùng gà.
Khi nước sốt đã sẵn sàng, tắt bếp. Cho thịt gà trở lại chảo cùng với cà chua bi, rau bina và mì ống. Khuấy đều, nếm thử, thêm muối nếu cần, rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ và dùng ngay từ chảo!

Thể loại:

công thức / Chảo / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Chim / Ẩm thực Ý / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn