Mì Alfredo với cải xoăn

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món mì Ý sốt Alfredo béo ngậy này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối trong mọi dịp. Nước sốt sánh mịn được làm từ kem tươi và phô mai Parmesan bào vụn – một sự kết hợp khó cưỡng. Để món ăn thêm lành mạnh, bạn có thể ăn kèm với cải xoăn xào. Món này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị, nhưng lại ngon đến nỗi không ai nhận ra đó là món chay.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì penne (loại sợi mảnh)
2 muỗng canh dầu ô liu
1 bó cải xoăn Tuscan, cắt bỏ cuống và thái lá thành dải rộng 1cm.
2 cốc kem tươi
3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, cải xoăn, Phô mai Parmesan, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn khác trên lửa vừa. Cho cải xoăn vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi cải xoăn héo và nước bay hơi hết, khoảng 2-3 phút; sau đó cho cải xoăn ra bát. Cho kem tươi và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 5-8 phút.

Cho mì penne, nước luộc mì và phô mai Parmesan vào nước sốt và khuấy đều cho đến khi sánh mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi cho cải xoăn vào trộn đều. Chia ra các bát và rắc thêm tiêu đen.

Thể loại:

công thức / Món chay / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự