Frittata với nấm và phô mai xanh

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng nấm và phô mai xanh (Frittata)

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 179, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 14 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 287 mg, natri 394 mg, đường 2 G.

Món trứng tráng với nấm, phô mai xanh và rau mùi tây tươi này sẽ làm cho bữa ăn sáng muộn của bạn thêm phần tinh tế. Bạn cần một chảo chịu nhiệt để làm món này. Hãy sử dụng nhiều loại nấm khác nhau (như nấm nút, nấm sò và/hoặc nấm shiitake) để tạo nên hương vị đa dạng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
450 g nấm các loại thái mỏng
4 củ hành lá, thái mỏng
12 quả trứng lớn
0,5 muỗng canh nước dùng nấm
1/3 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
2/3 cốc phô mai xanh vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm champignon, nấm, nấm shiitake, nấm sò, hành lá, trứng, nước dùng, rau mùi tây, nhục đậu khấu, phô mai xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa đến lớn. Cho nấm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 12-15 phút. Thêm hành lá.

Trong khi đó, trộn đều trứng, nước dùng nấm, rau mùi tây, nhục đậu khấu, 1,5 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Nhẹ nhàng trộn đều phô mai xanh đã bóp vụn vào hỗn hợp.
Giảm lửa xuống mức trung bình và đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Nấu, khuấy nhẹ nhàng để tránh phô mai bị vỡ quá nhiều, cho đến khi trứng bắt đầu đông lại, khoảng 4 phút.
Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi frittata đông lại, khoảng 3-4 phút. Để frittata nghỉ trong chảo khoảng 5 phút, sau đó chuyển ra thớt hoặc đĩa. Cắt thành hình tam giác.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự