Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Súp cà chua màu đỏ tươi, thơm nồng và đậm đà này rất hợp với bánh mì kẹp phô mai nóng hổi, ​​nhưng ăn riêng cũng ngon không kém. Thêm bơ trong khi xay là một mẹo nhỏ để có được kết cấu mịn mượt và hương vị đậm đà hơn.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
• 1 cọng cần tây, thái hạt lựu
• 1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, đập dập
• Hai lon cà chua nguyên quả bóc vỏ, đóng hộp (800g) ngâm trong nước ép của chính nó, thái nhỏ.
• 1,5 cốc nước dùng rau củ
• 1 thìa cà phê lá húng tây tươi
• 55 g (4 muỗng canh) bơ không muối
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua, cần tây, hành tây, cỏ xạ hương, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn đáy dày trên lửa vừa. Cho cần tây, hành tây, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi rau củ mềm nhưng không bị cháy vàng, khoảng 10 phút.
Bước 2
• Thêm cà chua xay nhuyễn. Thêm nước dùng và lá húng tây. Đậy nắp và đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 1 giờ.
Bước 3
• Để súp nóng nguội khoảng 5 phút, sau đó đổ một nửa vào máy xay sinh tố, chỉ đổ đầy không quá nửa bình. Thêm 2 muỗng canh bơ. Mở nắp và đậy máy xay. Dùng khăn bếp phủ lên nắp để tránh bắn tung tóe và xay cho đến khi mịn. Đổ vào nồi hoặc hộp sạch. Lặp lại với phần súp và bơ còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 4
• Múc súp ra bát và rưới dầu ô liu lên trên trước khi dùng.

Số phiếu: 1