Bánh quế quế với thịt xông khói

Số phiếu: 5

Thời gian: 29 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Những chiếc bánh waffle tinh tế của Giada De Laurentiis có một nguyên liệu kinh điển cho bữa sáng: thịt xông khói, tạo nên hương vị độc đáo. Vị mặn tạo nên sự tương phản tuyệt vời với vị ngọt, cùng với quế và quả óc chó băm nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc quả óc chó xay
1 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm 1/3 cốc, và một ít nữa để phết khuôn làm bánh waffle.
3 lát (110g) thịt xông khói pancetta (thịt ba chỉ heo ướp thảo mộc), dày khoảng 0,5cm, cắt thành khối vuông 0,5cm.
3 cốc bột mì khô bánh quế Bỉ
2 quả trứng
1,5 cốc nước
1,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối hạt
0,5 muỗng canh siro cây phong

Thiết bị chuyên dụng:

Máy làm bánh waffle kiểu Bỉ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả óc chó, thịt ba chỉ xông khói, bột làm bánh waffle, trứng, quế, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Rải đều các loại hạt lên khay nướng. Nướng trong 10-12 phút, cho đến khi vàng giòn. Để nguội.
Làm nóng máy làm bánh waffle và thoa một lớp dầu mỏng.

Làm nóng dầu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho thịt xông khói vào và chiên cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 3 đến 5 phút. Vớt thịt xông khói đã chiên ra khay nướng có lót giấy thấm dầu để nguội.
Trong một tô lớn, trộn đều bột làm bánh waffle, trứng, dầu thực vật, quế, muối và nước. Dùng phới lồng đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. Cho thịt xông khói vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào máy làm bánh waffle; tham khảo hướng dẫn sử dụng máy làm bánh waffle để biết lượng bột cần thiết cho một chiếc bánh. Nướng bánh waffle trong 3 đến 4 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Cho bánh waffle vào bát phục vụ. Rắc các loại hạt lên trên và rưới một ít siro phong. Dùng ngay.

Trong điều này công thức bánh quế thịt xông khói Có thể có thịt gà nếu khách muốn.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn