Bữa tối trên khay nướng: Giăm bông ngày lễ
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bữa tối thịnh soạn này được nấu chín cùng lúc trong lò nướng, vì vậy bạn thậm chí không cần phải bật bếp. Món ăn hấp dẫn này bao gồm giăm bông phủ sốt cam, nấm nhồi, đậu xanh nướng tỏi và bánh mì mềm phết bơ. Công thức này yêu cầu giăm bông có xương, nhưng bạn có thể thay thế bằng giăm bông không xương. Chỉ trong một giờ, bạn sẽ có một bữa tối hoàn chỉnh, thanh lịch, không căng thẳng, hoàn hảo cho một buổi họp mặt nhỏ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Giăm bông
- 2 miếng thịt giăm bông, mỗi miếng 450g, thấm khô.
- 1/3 cốc mứt cam
- 2 muỗng canh nước cam tươi vắt
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
Đậu xanh
- 350 g đậu xanh, bỏ cuống
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi, bào nhỏ
Nấm nhồi
- 1 gói (400 g) nấm nhồi (14-16 cái)
- 0,5 cốc vụn bánh mì Ý
- 1/4 cốc phô mai Parmesan bào mịn (khoảng 15g)
- 1/4 cốc phô mai kem (60 g), nhiệt độ phòng
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Bánh mì
- 4 bánh mì cuộn đông lạnh
- 1 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, đậu xanh, nấm champignon, Phô mai Parmesan, phô mai đông vón, Nước cam, mứt, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt 2 giá nướng vào lò và làm nóng lò trước đến 190°C.
- Đậu xanh:
Cho đậu xanh, dầu ô liu, tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào khay nướng. Trộn đều để gia vị phủ đều các nguyên liệu. Nướng ở ngăn trên cùng của lò cho đến khi đậu mềm, khoảng 15 phút. - Nấm nhồi:
Trong khi đó, cắt bỏ cuống nấm và dùng thìa đong bỏ phần mang nấm. Để riêng cuống và phần đã cắt bỏ để dùng cho mục đích khác. Trong một bát cỡ vừa, trộn các nguyên liệu sau: vụn bánh mìPhô mai Parmesan, phô mai kem và rau mùi tây. Nêm nếm muối và tiêu. Chia đều phần nhân vào các mũ nấm. - Trải một lớp giấy bạc lên khay nướng khác và xịt dầu ăn lên.
- Cho mứt vào bát và quay trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khoảng 45 giây. Thêm nước cam, tinh bột ngô, hương thảo, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen và 2 muỗng canh nước rồi khuấy đều.
- Giăm bông:
Đặt giăm bông lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết đều nước sốt lên cả hai mặt của mỗi miếng giăm bông. - Sau khi đậu đã nướng được 15 phút, lấy chúng ra khỏi lò và xếp lên phía bên phải của khay nướng. Thêm nấm vào phía bên trái và rưới đều dầu ô liu lên phần nhân.
Đặt giăm bông lên giá trên cùng và đậu xanh cùng nấm xuống giá dưới. Nướng, thường xuyên phết nước sốt lên giăm bông, cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 25 phút. - Bánh mì:
Lấy đậu xanh và nấm ra khỏi lò. Dồn đậu xanh vào giữa khay nướng và xếp chúng ở phía bên phải của bánh mì. Phết bơ tan chảy lên trên.
Nướng cho đến khi bánh mì mềm, lớp sốt thịt nguội sánh mịn, đậu xanh mềm và nhân nấm có màu vàng nâu, thêm 10 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
