Giăm bông nướng với đinh hương
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Món giăm bông khổng lồ này, có hình dạng như một cái đùi thịt và được phủ một lớp sốt sánh mịn thơm ngon, sẽ là một món ăn đơn giản nhưng tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Để chuẩn bị, chỉ cần khía các đường kẻ hình lưới trên toàn bộ bề mặt giăm bông và cắm đinh hương vào. Chúng không chỉ trang trí cho thịt mà còn tạo ra một mùi thơm tuyệt vời. Nướng giăm bông trong lò, và nửa tiếng trước khi chín, phết lên trên một lớp sốt gồm đường nâu và mù tạt. Hương vị mặn mà, caramel hóa của lớp sốt kết hợp hoàn hảo với thịt nóng, mặn mà. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tối ngon miệng cho một hoặc hai người, một miếng bít tết giăm bông là một lựa chọn hoàn hảo. Vì nó chín nhanh hơn nhiều so với cả cái đùi thịt, hãy phết sốt lên ngay lập tức và cho vào lò nướng.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Giăm bông
- 1 miếng giăm bông heo xông khói không chân và da, nặng 5,5 kg.
- Đinh hương nguyên củ để cắm vào giăm bông trang trí.
Sốt mù tạt đường nâu
- 1 cốc đường nâu
- 1/4 chén mù tạt đã pha sẵn
- 2 muỗng canh giấm táo
- 0,5 thìa cà phê đinh hương xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Tạo các đường kẻ ô vuông trên bề mặt giăm bông và cắm một tép đinh hương vào mỗi hình thoi. Đặt giăm bông lên giá trong khay nướng và nướng trong 1 giờ 30 phút. - Trong một tô, trộn đều đinh hương, đường, mù tạt và giấm, rồi phết đều hỗn hợp này lên giăm bông. Nướng thêm 35 phút nữa, sau đó chuyển giăm bông ra đĩa và để nghỉ 15 phút trước khi thái. Dùng riêng từng phần. khoai tây nướng và chanh.
Tác giả của công thức - Georgia Brooke Downerd là biên tập viên của tạp chí.
Thể loại:
Công thức tương tự
