Pizza cho bữa sáng

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Steve Girelt

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Công thức làm pizza rau củ cho bữa sáng với trứng bác. Ăn kèm với sốt salsa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với nước sốt salsa:

400g cà chua đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
280g cà chua và ớt xanh đóng hộp hỗn hợp, thái hạt lựu
1/4 chén rau mùi tươi (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)
2 muỗng canh hành tây băm nhỏ
1 tép tỏi nhỏ, đã đập dập.
1/2 quả ớt jalapeño, thái mỏng
1/2 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê bột thì là (zira)
1/4 thìa cà phê muối
Nước cốt tươi của 1/2 quả chanh

Đối với pizza:

450 g thịt xông khói cay hoặc thịt ba chỉ heo thái nhỏ
2 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm một ít để phết lên khay nướng.
2 cốc khoai tây sống bào nhỏ và vắt nhẹ nước
1 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ
1 quả ớt chuông xanh thái nhỏ
450 g bột làm pizza готовый hoặc bột men không đường, đã rã đông trước.
340 g phô mai mozzarella, thái lát
8 quả trứng
Muối hạt và tiêu xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, phô mai mozzarella, trứng, thịt xông khói, thịt lợn, khoai tây, ớt ngọt, cà chua, ớt, ớt jalapeno, rau mùi, hành tây, tỏi, thì là, nước cốt chanh, nước sốt salsa

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt salsa: Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, cho cà chua nguyên quả và nước ép cà chua, cà chua thái nhỏ, rau mùi, hành tây, tỏi, ớt jalapeño, đường, thìa là, muối và nước cốt chanh vào. Xay nhuyễn đến độ sánh mong muốn. Để riêng.
Chiên thịt xông khói trong một chảo lớn trên lửa vừa trong 8 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín hẳn. Thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng nhỏ.

Trong khi đó, đun nóng một chảo lớn với một thìa canh dầu thực vật, cho khoai tây bào vào và chiên trên lửa lớn, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu, khoảng 7 phút.

Vớt khoai tây ra khỏi chảo và cho vào một bát riêng. Trong cùng chảo đó, dùng thìa canh dầu thực vật còn lại để chiên ớt chuông đỏ và xanh trên lửa vừa trong 5 phút, cho đến khi chín mềm. Ớt chuông nên có màu nâu đẹp. Để riêng ra.
Chuẩn bị pizza: Làm nóng lò nướng đến 245 độ C (450 độ F). Sử dụng giá nướng phía dưới. Cán bột pizza và đặt lên khay nướng đã được phết một lớp dầu mỏng. Phết một nửa lượng sốt salsa đã chuẩn bị lên bột và xếp đều các lát phô mai mozzarella lên trên. Thêm khoai tây chiên, ớt chuông và thịt xông khói lên trên cùng.
Giờ đến phần thú vị nhất! Tạo ngẫu nhiên 8 vết lõm nhỏ trên bề mặt bánh pizza, rồi đập một quả trứng vào mỗi vết lõm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Nướng khoảng 15 phút, cho đến khi đế bánh vàng nâu và trứng đông lại nhưng vẫn còn hơi lỏng. Cắt pizza thành những miếng lớn và dùng kèm với phần sốt salsa còn lại.