Gà tây nướng kiểu Jamaica nhồi bánh mì ngô và xúc xích Andouille

Nguyên liệu cho công thức này:

Thổ Nhĩ Kỳ

• 1 con gà tây nặng 4,5 - 5,5 kg, bỏ nội tạng.
• 2 cốc nước sốt jerk mua sẵn*
• 1 cốc bơ hoặc margarin không muối, ở nhiệt độ phòng.

Nhân bánh (món ăn kèm)

• 1 cốc xúc xích gà tây andouille hoặc giăm bông hun khói, thái hạt lựu cỡ 1/4 inch.
• 2 muỗng canh bơ không muối, bơ thực vật hoặc dầu ô liu
• 0,5 chén hành tây, thái nhỏ
• 1/4 chén cần tây (cả thân và vài lá), thái nhỏ.
• 0,5 chén ớt chuông đỏ hoặc xanh, thái hạt lựu nhỏ
• 1,5 cốc bánh mì ngô đã để nguội (tự làm hoặc mua ở cửa hàng), cắt thành khối vuông 2cm.
• 2 thìa cà phê gia vị cho gia cầm
• 1 thìa cà phê lá húng tây tươi băm nhỏ hoặc 0,5 thìa cà phê húng tây khô
• 1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 1 cốc nước dùng gà, tùy theo nhu cầu