Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Không có gì lạ khi mọi người đều yêu thích những công thức nấu ăn đã được kiểm chứng qua thời gian, và món gà tây của Ina Garten cũng không ngoại lệ. Bà nhồi vào bên trong con gà tây lá thyme tươi và nửa quả chanh để đảm bảo thịt được ngấm đều hương vị tinh tế.

Thành phần:

• 1 con gà tây ướp lạnh (4,5 - 5,5 kg)
• 110 g bơ
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
• 1 bó lớn lá húng tây tươi, cộng thêm 1 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ.
• Muối, tiêu đen xay
• 1 quả chanh, cắt đôi
• 1 củ hành tây, cắt làm tư
• 1 củ tỏi, bổ đôi theo chiều ngang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Thổ Nhĩ Kỳ, hành tây, tỏi, nước cốt chanh, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 180°C.
  
  Đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ. Thêm vỏ chanh bào, nước cốt chanh và một thìa cà phê lá húng tây.
  
  Lấy bỏ nội tạng gà tây và rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài. Cắt bỏ phần mỡ và lông thừa, rồi lau khô. Đặt gà tây vào một khay nướng lớn. Nêm gia vị thật kỹ bên trong gà với muối và tiêu.
  
  Nhồi vào gà tây một bó cỏ xạ hương, nửa quả chanh, tư củ hành tây và tỏi. Phết hỗn hợp bơ lên ​​bên ngoài gà tây và nêm muối, tiêu. Buộc hai chân lại với nhau bằng dây và gập đầu cánh xuống dưới thân gà tây.
Bước 2
• Nướng gà tây khoảng 2,5 tiếng, cho đến khi nước chảy ra từ vết cắt giữa chân và đùi trong suốt. Chuyển gà tây sang thớt và bọc bằng giấy bạc. Để nghỉ trong 20 phút.
  
  Cắt thịt gà tây thành từng miếng và dọn ra.

Số phiếu: 19