Thời gian: 8 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 con gà tây

Gà tây nướng với bơ và ớt bột - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 con gà tây (5-6 kg) đã rã đông và làm sạch ruột
• 1 cốc muối hạt
• 1 cốc đường nâu
• 2 muỗng canh quả bách xù
• 1 muỗng canh hạt tiêu
• 3 lá nguyệt quế
• Vỏ của 1 quả chanh, cắt thành từng dải rộng.
• 2 muỗng canh hạt rau mùi
• 2 thìa cà phê thì là
• 6 tép tỏi
• 1 muỗng canh bột ớt bột
• 240 g bơ, nhiệt độ phòng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Thổ Nhĩ Kỳ, quả bách xù, tiêu đen, lá nguyệt quế, chanh vàng, rau mùi, thì là, tỏi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ 2 lít nước vào một thùng lớn, thêm 1 cốc muối, 1 cốc đường nâu, quả bách xù, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và vỏ chanh bào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 10 phút, cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn. Thêm 4 lít nước lạnh và để nguội. Ngâm gà tây hoàn toàn vào nước muối; nếu gà tây không ngập hết nước, hãy thêm nước. Cho vào tủ lạnh từ 8-10 tiếng.
Bước 2
• Vớt gà tây ra khỏi nước ngâm, rửa sạch và lau khô. Giã nhuyễn hạt rau mùi, hạt thì là và tỏi trong cối, cho vào bát, thêm bột ớt bột và bơ, trộn đều. Xoa đều hỗn hợp bơ đã nêm gia vị lên khắp gà tây, cả bên trong và bên ngoài, kể cả dưới lớp da. Để gà tây nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Đặt Thổ Nhĩ Kỳ Đặt gà tây úp phần ngực lên khay nướng, buộc hai chân lại với nhau và gập phần chóp cánh xuống dưới thân gà. Đặt vào lò nướng ở ngăn dưới cùng và nướng cho đến khi vàng nâu và nhiệt kế đo nhanh cắm vào phần dày nhất của đùi đạt 75°C (75°C). Thời gian nướng khoảng 35 phút cho mỗi kg gà tây. Đặt gà tây lên thớt và để nghỉ trong 30 phút.
  
  Công thức nước sốt gà tây cổ điển

Số phiếu: 1