Gà tây nướng ngon nhất
Số phiếu: 29
Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Công thức này cho món gà tây nướng thơm ngon, mọng nước, để lại phần nước cốt đậm đà sau khi nướng. Hãy dùng nước cốt này để làm nước chấm cho gà! Một loạt các loại thảo mộc nướng truyền thống (húng tây, mùi tây, hương thảo, xô thơm và lá nguyệt quế) cùng với các hương liệu tự nhiên cổ điển như hành tây và tỏi sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho gà tây. Trước và trong khi nướng, hãy phết bơ tan chảy lên gà tây, điều này sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn và lớp vỏ giòn tuyệt vời. Để chân gà tây không buộc lại để nhiệt có thể lưu thông tự do và đảm bảo gà chín vàng đều các mặt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 con gà tây nặng từ 3,5 đến 4,5 kg.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành 4 miếng.
- 1 củ tỏi, bổ đôi
- Vài nhánh thảo mộc tươi, chẳng hạn như cỏ xạ hương, mùi tây, hương thảo và cây xô thơm.
- 2 lá nguyệt quế
- 110 g bơ không muối, đun chảy
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, hương thảo, cây xô thơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng lên ngăn dưới cùng của lò và làm nóng lò trước đến 160°C.
- Làm sạch ruột gà tây. Dùng khăn giấy thấm khô toàn bộ bên trong và bên ngoài con gà. Nêm muối và tiêu vào bên trong khoang bụng, rồi nhét hành tây, tỏi, rau thơm và lá nguyệt quế vào. Đặt gà tây úp ngực lên giá trong khay nướng. Phết đều một nửa lượng bơ lên gà và rắc muối, tiêu đen. Bọc gà bằng giấy bạc.
- Nướng gà tây trong 2 giờ. Gỡ bỏ giấy bạc và phết phần bơ còn lại lên gà. Tăng nhiệt độ lò lên 220°C (425°F) và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào đùi gà tây đạt 74°C (165°F), khoảng 45 phút nữa.
- Lấy gà tây ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút, sau đó thái và dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
