Thời gian: 8 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 con gà tây

Gà tây nướng bơ gừng - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 con gà tây (5-6 kg) đã rã đông và làm sạch ruột
• 1 cốc muối hạt
• 1 cốc đường nâu
• 2 muỗng canh quả bách xù
• 1 muỗng canh hạt tiêu
• 3 lá nguyệt quế
• Vỏ của 1 quả chanh, cắt thành từng dải rộng.
• 4 củ hành lá, thái nhỏ
• 1,5 muỗng canh gừng tươi bào
• 3 tép tỏi, bào nhỏ
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh nước tương
• 240 g bơ, nhiệt độ phòng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Thổ Nhĩ Kỳ, quả bách xù, tiêu đen, lá nguyệt quế, chanh vàng, hành lá, củ gừng, tỏi, nước tương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ 2 lít nước vào một thùng lớn, thêm 1 cốc muối, 1 cốc đường nâu, quả bách xù, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và vỏ chanh bào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 10 phút, cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn. Thêm 4 lít nước lạnh và để nguội. Ngâm gà tây hoàn toàn vào nước muối; nếu gà tây không ngập hết nước, hãy thêm nước. Cho vào tủ lạnh từ 8-10 tiếng.
Bước 2
• Vớt gà tây ra khỏi nước ngâm, rửa sạch và lau khô. Cho bơ, hành lá, gừng, tỏi, dầu mè và nước tương vào một bát. Xoa đều hỗn hợp này lên gà tây. Thổ Nhĩ Kỳ Kiểm tra kỹ cả bên trong lẫn bên ngoài, kể cả dưới lớp da. Để gà tây nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Đặt gà tây úp ngực lên khay nướng, buộc chặt chân và gập đầu cánh vào trong. Đặt vào đáy lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu và nhiệt kế đo nhanh cắm vào phần dày nhất của đùi đạt 165°F (75°C). Thời gian nướng khoảng 35 phút cho mỗi kilogram (1,5 lb) gà tây. Đặt gà tây lên thớt và để nghỉ trong 30 phút.
  
  Công thức nước sốt gà tây cổ điển

Số phiếu: 18